#壹号美食公馆#主食吃腻了？不如来一碗酸辣土豆粉，营养好吃，鲜香开胃又下饭
相信在我国 ， 不同地区的主食纷繁复杂 ， 但大多数也就局限于米和面两种 。 而笔者作为地地道道的南方人 ， 虽然平时绝大部分的时间都在吃米饭 ， 但时不时的也会调剂一下自己的主食 ， 要么弄个饺子 ， 要么来碗面 。 而对于今天这款酸辣土豆粉而言 ， 这是笔者最近一段时间非常喜欢吃的主食替代品 。 口感方面非常的鲜香酸辣 ， 开胃营养又好吃 。 每次笔者做了之后 ， 老婆总是要抢的起 。 如果你想在家完成一款酸辣爽口土豆粉的话 ， 不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
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准备原料：土豆粉两百克 ， 西红柿一个 ， 新鲜的香菇6个 ， 毛豆30克 ， 小青菜6棵 ， 辅料准备蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 一勺剁椒酱 。 首先我们把西红柿切成小丁 ， 香菇洗净切片 ， 青菜适当洗净备用 。 今天这道美食中的酸味 ， 笔者主要用番茄提供 ， 如果你感觉这种酸不能达到你的理想标准的话 ， 你完全可以添加一点番茄酱 ， 这样更显风味；剁椒的量自己控制 ， 喜欢吃辣的朋友也可以多加一点 。
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第一步：锅中热油三成热 ， 把切好的西红柿倒入锅中翻炒至熟烂 。 这一步的话千万不要把西红柿炒焦了 ， 过程也就两三分钟就可以了 ， 全程中火炒制即可 。
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第二步：随后我们把毛豆和香菇片倒入锅中 ， 加250ml的冷水 ， 加适量的蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 中火焖煮三分钟 。
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第三步：随后我们把土豆粉铺在锅中 ， 加入一勺剁椒 ， 适当搅拌后盖上盖 ， 中火继续焖煮三分钟 。
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第四步：之后我们把准备好的小青菜铺在土豆粉上面 ， 无需搅拌 ， 盖上盖小火焖两分钟即可食用 。
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成品效果图：不知道对于笔者今天这道酸辣土豆粉而言 ， 是不是很符合您的口味需求呢？其实做法的话非常的简单 ， 只要你按照笔者上述步骤操作一下的话 ， 一定能在家完成这款美味的酸辣土豆粉 。
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【#壹号美食公馆#主食吃腻了？不如来一碗酸辣土豆粉，营养好吃，鲜香开胃又下饭】那么今天的美食就分享到这里 ， 喜欢文章的朋友多多关注我哦 。
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