美食■东北朋友请吃饭，3人只点一道菜，菜没吃完，白酒喝了三瓶，服气
最近随着疫情的解除 ， 各地也都开始解封 ， 趁着这段时间不是很忙 ， 春暖花开的季节出去游玩 ， 其中第一站到达东北 ， 到了之后才发现 ， 北方大部分还都没有回春 ， 没什么好看的景色可言 ， 不过这里有几个好友 ， 当天就奔他们而去 ， 到了之后朋友热情款待 ， 午饭时间到了 ， 哥们要带我尝尝特色东北菜 ， 当时我们几个来到一家东北农家菜馆 。 这家饭店装修比较朴素 ， 做的菜也都是家常东北菜 ， 看起来很接地气 。
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进饭店之后 ， 院子里正支起一口大铁锅 ， 老板娘正在下面不停添柴火 ， 一口大铁锅中炖着十几条鱼 ， 锅中充斥着红色的浓汤 ， 正在咕嘟咕嘟往外冒泡 ， 空气中都是麻辣浓郁的香味 ， 我本以为这是哥们提前定好的 ， 没想到老板说前面还有好几桌客人 ， 咱们还得再等等！
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上桌之后一共三个人 ， 朋友看了一眼菜单 ， 让人很惊讶的是 ， 居然就点了一道菜 ， 当时我心里还有点不舒服 ， 上次去我家做客 ， 我做了一桌子菜 。 今天我来做客 ， 就点了一道菜 ， 不是说东北人热情大方吗？不过后来做菜我才发现自己错了 ， 这道菜就是大铁锅炖鸡 ， 老板的鸡肉不是那种冷冻鸡 ， 而是买的那种鲜活的大公鸡 ， 每天早上提前宰杀剁成大块 ， 然后放入铁锅中用红油炒热 ， 然后加入提前吊好的高汤 ， 再加入佐料炖 ， 铁锅下用柴火炖煮 ， 不一会房间中就雾气缭绕 ， 满屋子都是香味 。
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剁了半个小时之后 ， 服务员突然端过来一个盆 ， 盆中都是面剂子 ， 她将面剂子贴在铁锅的边缘 ， 蒸起了花卷 ， 这种做法我还是第一次见 ， 一个锅中既可以做菜 ， 还能做主食 。 哥们说东北一般喜吃玉米面贴饼 ， 害怕南方人吃不习惯 ， 所以就要了花卷 。 大约二十分钟之后 ， 一锅烧公鸡就好了 ， 打开之后鸡肉的香味浓郁 ， 汤汁浓稠醇厚 ， 看的人口味直往下流 。
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【美食■东北朋友请吃饭，3人只点一道菜，菜没吃完，白酒喝了三瓶，服气】说实话 ， 东北菜这种做法真的豪爽 ， 虽然只有一道菜 ， 但是这一大锅顶一桌子菜 。 我当时迫不及待尝了一口 ， 味道是真的很棒！我们三个人一人一瓶白酒 ， 一口白酒一口肉 ， 然后用花卷蘸着汤汁吃 ， 最后三瓶酒喝的一干二净 ， 但是菜还没有吃完！平时从来没有喝这么多酒 ， 我喝的有点走不动道了 ， 不过东北哥们居然还没喝好 ， 不得不说他们的酒量太好了！
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