晶姐厨房■美食推荐：拌绿豆芽、豆腐炒肉末、辣炒红薯苗、元宝红烧肉的做法
让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， ?而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜? ， 更是一种快乐 。 ?能吃者得到一份暖胃的享受；?会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
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元宝红烧肉
材料：鹌鹑蛋15个 ， 五花肉600g ， 冰糖2勺 ， 姜、葱、八角、花椒粒、白酒、料酒、老抽、生抽适量
做法
1.将姜切片、葱打成结、猪五花肉切方块
2.锅中倒入小半锅清水 ， 加少许花椒粒 ， 淋入适量白酒 ， 下入五花肉 ， 焯去血水 ， 捞出洗净
3.锅中放入小半锅清水 ， 下入鹌鹑蛋 ， 盖上锅盖 ， 煮五分钟 ， 关火 ， 继续焖三分钟捞出
4.锅中放入油 ， 下入五花肉 ， 煎至颜色金黄 ， 盛出
5.锅留底油 ， 下入八角、姜片煸香 ， 再将五花肉倒入锅中 ， 淋入适量料酒、生抽、老抽 ， 翻炒上色后 ， 加入葱、剥好壳的鹌鹑蛋 ， 倒入小半锅清水 ， 以水面盖过五花肉为宜 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 转小火焖一个小时 ， 接着加两勺冰糖 ， 大火收汁即可
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辣炒红薯苗
材料：红薯苗的嫩尖儿小红辣椒蒜末盐鸡精大油
做法：
1.红薯苗连叶子洗净 ， 蒜末 ， 红辣椒切碎(老公不太吃辣 ， 于是辣椒切的比较大 ， 以免他不小心吃到)
2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末 ， 最后倒入红薯苗翻炒 ， 调味 ， 出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好 ， 有点软糯的感觉 。
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豆腐炒肉末
材料：豆腐300g ， 猪肉末100g ， 鸡蛋1个 ， 水发、剁辣椒适量 ， 白糖、胡椒粉少许 ， 水淀粉、麻油适量
做法
1.将豆腐切长方形的块、香菇切粒
2.准备一个碗 ， 放入猪肉泥、香菇粒 ， 磕入一个鸡蛋 ， 加小半勺盐 ， 搅拌均匀
3.准备小半锅油 ， 烧至八成热 ， 下入豆腐块 ， 炸至颜色金黄、酥脆 ， 捞出 。 接着在炸好的豆腐块一端剪出一个小口 ， 将肉馅从小口处塞入豆腐内
4.锅中准备小半锅清水 ， 将豆腐隔水蒸十五分钟 ， 取出 ， 摆盘
5.锅中放入油 ， 加入剁辣椒炒香 ， 接着加少量清水 ， 小半勺盐、少许白糖 ， 撒上胡椒粉 ， 待水开后 ， 淋入适量水淀粉拌匀 ， 浇于蒸好的豆腐上即可
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蒜拌绿豆芽
【晶姐厨房■美食推荐：拌绿豆芽、豆腐炒肉末、辣炒红薯苗、元宝红烧肉的做法】材料：绿豆芽300克 ， 盐2克大蒜15克醋5克白砂糖3克味精2克香油5克
做法
1.绿豆芽的根须摘去 ， 清洗干净；
2.放沸水锅中烫到断生 ， 捞出 ， 用凉开水漂凉 ， 捞出 ， 沥干水后装盘；
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