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「黄药师手记」一辈子都与寒凉的食物无缘了吗？，胃不好的人

有很多人长期胃不太好 ， 吃到凉的东西胃就不舒服 ， 胃胀、胃痛 ， 甚至腹痛、腹泻 。 所以有的人为了避免这种情况发生 ， 干脆就不吃凉的东西 ， 食物都是烧熟了、加热的才吃 ， 从来不会吃刚从冰箱里拿出的食物 ， 或者凉菜 。
这当然是一种好习惯 ， 因为寒凉的食物进入体内 ， 需要调动你的身体能量去把它们加热到你的体温 ， 才能消化 ， 这个调动能量的过程 ， 势必要消耗自身的能量 ， 对自身是一种损耗 。 本身胃肠能量弱的人 ， 肯定就受不了了 。
这里需要提醒的一点是 ， 很多人以为就是冷的、没有加热的食物就是寒凉的了 ， 其实不完全对 。 寒凉的食物都有哪些？
中医药中的寒凉和温热 ， 是指对人体的作用和功效来说的：
寒凉的食物或药物 ， 在吸收以后 ， 能减轻热性热、动、燥的病理状态 ， 让机体产生寒、收、静、湿等趋势；
温热的食物或药物 ， 在吸收以后 ， 能改善寒、收、静、湿的病理状态 ， 让身体产生热、动、燥等热性的趋势 。
所以 ， 有一些食物 ， 虽然煮熟了 ， 但是仍然会使机体产生寒、收、静、湿等趋势或状态 ， 仍然是寒凉的 ， 比如螃蟹、牛奶、啤酒、苦瓜、鸭肉、猪肉等 。 只不过根据寒凉程度的不同 ， 机体的反应也不完全相同 。
比如猪肉为什么算是凉性的呢？因为猪肉服用之后 ， 会有滋阴的效果 ， 而滋阴通常都可以清热 ， 使人体趋于寒、收、静的状态 。 有个著名的方剂叫大补阴煎 ， 就是用猪腔骨带着脊髓一起蒸熟了 ， 然后加一点知母和黄柏 ， 专门治疗那些肾阴伤到极点的人 。
羊肉为什么算是大热呢？因为服用羊肉之后 ， 会使人产生热、燥、动的感受 。
「黄药师手记」一辈子都与寒凉的食物无缘了吗？，胃不好的人
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一部分性凉的食物和性温的食物 ， 仅供参考
有人可能一看 ， 本来以为胃不好的人 ， 就不能吃一些凉的 ， 现在看 ， 还有这么多东西不能吃啊！那我们这些肠胃不好的人 ， 就一辈子与寒凉的食物无缘了吗？
不一定 。 不属于寒证可以吃凉的
如何鉴别？
脾胃偏寒：平时不喜欢吃凉的 ， 或者吃凉的、吸了冷气胃就不好受 ， 然后用手捂一下 ， 或者用暖和的东西捂一下 ， 就舒服一点 ， 有时候会泛吐清水 ， 这种情况下 ， 属于脾胃寒证 ， 尽量不要吃凉的 。
脾胃偏热：但如果平素爱吃凉的 ， 吃了凉的也没什么事 ， 平时胃有点发热的感觉 ， 就是俗称的“烧心” ， 时而反酸 ， 吃了韭菜、辣椒等食物胃肠就不太舒服 ， 容易饿 ， 常伴有口臭、牙龈肿痛溃烂 ， 或者便秘——这种情况下属于胃偏热 ， 可以吃凉性食物 ， 但也建议也不要一次吃太多 ， 比如一次吃两三根冰棍 ， 吃一大个西瓜之类的 。 因为凉的东西还需要调动你的身体能量去把它们加热到你的体温 ， 这个调动能量的过程也是一种消耗 。
【「黄药师手记」一辈子都与寒凉的食物无缘了吗？，胃不好的人】寒热错杂：但还有一种情况 ， 就是胃既怕凉 ， 但也有发热的感觉 ， 这种情况的病人也非常多 ， 这就属于寒热错杂 ， 需要注意的地方就与脾胃寒证的人一样 ， 也尽量不要吃凉的 。 胃寒的人得吃凉也有办法
中医药的优势就在于 ， “君臣佐使”的搭配 ， 可以在食物或药物中加入其它一些物质 ， 把一物的寒凉之性转化为平性或者温性 。 如果一定要吃寒性的食物 ， 或者寒凉药 ， 可以加一些温热的食物、药物来反佐 ， 或者“中和”寒凉之性 。
最典型的就是我们吃螃蟹的时候 ， 螃蟹是寒性的 ， 所以 ， 服务周到的卖螃蟹的商家会同时给你一些生姜和紫苏 。 生姜和紫苏都是温热性的 ， 正好可以反佐、中和螃蟹的寒性 ， 让螃蟹不至于那么凉 。
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