『美家美宿』软糯的内馅儿，丰富的口感，【五花肉烧卖】的做法+配方
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烧卖 ， 薄薄的外皮儿 ， 软糯的内馅儿 ， 丰富的口感 ， 诱人的色泽 ， 天呐 ， 怎么有这么好吃的小吃！每天起床的动力 ， 就是为了这口烧卖五花肉烧卖的用料
五花肉250克 ， 糯米1000克 ， 干香菇8朵 ， 饺子皮500克 ， 洋葱1个 ， 姜1块 ， 蚝油适量 ， 老抽适量 ， 生抽适量 ， 盐适量五花肉烧卖的做法
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步骤1
准备食材 ， 葱 ， 选择层次分明的五花肉 ， 一颗红洋葱 ， 洗净备好
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步骤2
干香菇用开水泡发 ， 注意这里泡香菇的水留着 ， 后面要用
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步骤3
糯米我没有提前泡 ， 因为临时想吃就做了 ， 如果时间充裕 ， 可以提前一晚泡下水 。 这里我把刚刚泡香菇的水 ， 用来煮糯米饭 ， 这里我喜欢吃软糯的 ， 所以多加了些水 ， 糯米煮熟就可以了
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步骤4
【『美家美宿』软糯的内馅儿，丰富的口感，【五花肉烧卖】的做法+配方】把食材切好 ， 葱 ， 姜 ， 香菇 ， 洋葱切成丁 ， 五花肉也切成丁
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步骤5
锅烧干后 ， 倒入香油 ， 这里我油多加了些
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步骤6
洋葱下油锅里慢慢炒干 ， 炒成焦黄色
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步骤7
等到洋葱焦黄色后 ， 加入五花肉粒煸炒 ， 开小火 ， 把五花肉慢慢炒干 ， 去掉油脂后就非常香
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步骤8
然后加入香菇一起煸炒 ， 炒的过程中加入老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐调味 ， 炒制成这样的焦黄色
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步骤9
加入一点刚刚泡发香菇的水 ， 增加香味儿
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步骤10
炒好的肉馅儿加入煮熟的糯米中搅拌均匀 ， 这里就已经很香了 ， 感觉就可以吃好几碗 。 这里要肠味道 ， 看盐是否合适 ， 根据自己的口味适当添加 。
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步骤11
馅儿调好后 ， 可以开始做皮儿了 ， 饺子皮用擀面杖擀大一倍后 ， 在边上擀出褶皱就可以了 ， 可以好几张皮儿一起擀
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步骤12
包烧卖很简单啦 ， 把馅儿放在皮中间 ， 捏起来 ， 留点小口就可以啦 ， 糯米很妙 ， 不用担心他会散开
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步骤13
放进蒸箱八分钟就可以了上餐桌吃啦 ， 饱餐一顿然后上个开心的班 ， 完美
作者：雪姑娘的零食铺子
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