「美家美宿」美味的辣子鸡这样做香辣入味太好吃了，【辣子鸡】的做法+配方
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小花姐姐又来深夜放毒啦 ， 嘿嘿！现在上班都自己带饭吃 ， 每天都做不同的饭菜才不会吃腻 ， 跟我一样带饭吃的朋友们喜欢就收藏哟！辣子鸡的用料
鸡腿3个 ， 花生米适量 ， 干辣椒段根据口味自定 ， 花椒根据口味自定 ， 生姜1块 ， 大蒜适量 ， 大葱适量 ， 豆瓣酱1勺 ， 鸡精适量 ， 味精适量 ， 盐适量 ， 芝麻多一点 ， 淀粉适量 ， 面粉1勺辣子鸡的做法
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步骤1
干辣椒洗一下晾干水分剪成段（洗过之后不容易糊）、葱段、姜丝、蒜片、干花椒粒、花生米用油酥好备用
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步骤2
鸡腿肉切小块 ， 用湿淀粉（淀粉的打湿就行 ， 水不能放多了）加面粉拌匀 ， 锅里倒入菜籽油 ， 大火煎至金黄色 ， 捞出来备用 ， 如果不喜欢炸太干的可以少炸一会
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步骤3
用煎鸡肉的油炒调料 ， 依次豆瓣酱、姜丝、蒜片、干花椒、葱段爆香
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步骤4
把煎好的鸡肉、花生米干辣椒段倒入锅中中火翻炒 ， 中途加鸡精、味精、盐调味 ， 再继续翻炒 ， 炒至辣椒在锅里铲的时候有声音或者感觉变干了的时候关小火 ， 撒上芝麻 ， 不要吝啬 ， 多撒点吃起来香 ， 呵呵！（辣椒花椒多放点 ， 不要怕多 ， 今天下班回来晚了我妈给我准备的材料 ， 所以看着没多少）
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步骤5
起锅装盘 ， 悄悄地告诉大家 ， 用这个辣子鸡来煮面条、米线、米粉都很好吃哟！
【「美家美宿」美味的辣子鸡这样做香辣入味太好吃了，【辣子鸡】的做法+配方】作者：花儿姐姐
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