广西好嘢@不吃花椰菜的你都错过了，这5大好处
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花椰菜 ， 又称花菜、菜花或椰菜花 ， 是我们餐桌上常见的一种食材 ， 花椰菜不但外形好看 ， 吃起来味道也是相当丰富的 。 今天我们来说说花椰菜都有些什么营养价值 。
抗癌防癌
花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素 ， 长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率 。 据美国癌症协会的报道 ， 在众多的蔬菜水果中 ， 花椰菜、大白菜的抗癌效果最好 。
清化血管
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一 ， 类黄酮除了可以防止感染 ， 还是最好的血管清理剂 ， 能够阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结成块 ， 因而减少心脏病与中风的危险 。
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提高免疫力
花椰菜的维生素C含量极高 ， 不但有利于人的生长发育 ， 更重要的是能提高人体免疫功能 ， 促进肝脏解毒 ， 增强人的体质 ， 增加抗病能力 。 可防止感冒和坏血病的发生 。
丰富的维生素K
花椰菜有丰富的维生素K 。 有预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用 。 有些人受到小小的碰撞和伤害却不容易好 ， 就因为体内缺乏维生素K 。
【广西好嘢@不吃花椰菜的你都错过了，这5大好处】减肥
花椰菜含水量高 。 其含水量达90%以上 ， 热量较低 ， 因此对希望减肥的人来说 ， 它可以填饱肚子 ， 且不会肥胖 。
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花椰菜怎么吃有营养？教你一道吃法
香菇炒花椰菜
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食材：
花椰菜、香菇、鸡油、鸡汤、花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉 。
做法：
1、花椰菜择洗干净 ， 切成小块 ， 放入沸水锅内焯一下捞出 。
2、香菇用温水泡发 ， 去蒂洗净 。
3、炒锅上火 ， 放花生油烧热 ， 下葱、姜煸出香味 ， 加鸡汤、精盐、味精 ， 烧开后捞出葱、姜不要 ， 放入香菇、花椰菜 ， 用小火稍煨入味后 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上鸡油 ， 盛入盘内即可食用 。
功效：益气健胃 ， 补虚强身 。
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花椰菜的这些好处 ，
你知道了吗？
赶紧试试吧~
来源：文/广西壮族自治区农业农村厅
图/网络整合
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