「香哈菜谱TB」春日独有的味道，再不吃还要等上一年，脆嫩的一口鲜
春日里的新鲜蔬菜可不少 ， 除了新鲜脆嫩的荠菜、鲜嫩清香的韭菜 ， 那就少不了被誉为菜王的春笋了 。
虽说笋一年四季都有 ， 但唯有春笋味道最佳 ， 滚滚的春雷唤醒了沉睡的春笋 ， 让它们崭露头角 ， 让大厨们用不同的方法 ， 让它们赋予了更多的色彩 。
春笋的口感最为细嫩 ， 嫩的可以掐出水来 ， 不论是用来煲汤还是炒菜都独具风味 ， 它的热量也很低 ， 富含大量的膳食纤维 ， 促进消化和吸收 ， 是减脂时期的最佳替代品 。
下面哈妹分享一道春笋的食谱给大家 ， 喜欢的朋友不妨试试看 。
春笋炒牛肉
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配料:
春笋2小颗、牛肉适量、姜适量、生抽少许、料酒少许、黑胡椒粉少许、生粉1勺、盐1小勺、鸡精少许、糖1小勺
烹饪步骤:
1.牛肉洗干净逆纹路切丝 。
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2.加入生抽 ， 料酒 ， 黑胡椒粉 ， 生粉拌均匀腌制10-20分钟 。
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3.春笋去皮洗干净切成条状 。
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4.姜切丝 。
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5.锅中加入适量的清水烧开 。
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6.放入春笋焯熟 。
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7.把焯熟的笋捞出备用 。
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8.锅中加入适量的油烧热 。
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9.放入牛肉炒至牛肉变色 。
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10.盛出备用 。
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11.放入姜丝煸香 。
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12.放入春笋翻炒一下 。
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13.再把牛肉倒入锅中翻炒一分钟 。
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14.临出锅调入盐 ， 糖 ， 鸡精翻炒均匀即可 。
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【「香哈菜谱TB」春日独有的味道，再不吃还要等上一年，脆嫩的一口鲜】15.成品图 。
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