#淮北美食地图#宫保鸡丁做法，@淮北人
分类标签
川菜分类
香辣菜品口味
炒主要工艺
10-30分钟所需时间
普通制作难度食材明细
鸡胸肉1块
黄瓜1/3根
花生1把
豆瓣酱2g（1/2勺））
生抽1/2勺
白醋1/2勺
白砂糖1g
干辣椒1g
姜末1g
葱段1g
料酒2g
蒜片1g
淀粉1g
白胡椒1g
花椒1g
淀粉1g宫保鸡丁的做法详细步骤
第1步
【#淮北美食地图#宫保鸡丁做法，@淮北人】鸡脯肉切小正方形 ， 放入料酒 ， 鸡精 ， 少量生抽 ， 白胡椒粉 ， 蛋清淀粉 ， 拌匀后腌制十分钟 。
在腌制过程中 ， 把花生米放到锅中炒好 。
文章图片
文章图片
第2步
炒好的花生米成盘 ， 放在旁边晾凉 。
蒜苔切段儿 ， 青椒切小方块儿 。
文章图片
文章图片
第3步
葱切段儿 ， 姜切末 。
锅中放油 ， 把腌好的鸡肉放到锅中 ， 炒至断生盛出 。
文章图片
文章图片
第4步
锅中再放油放入从江和一勺豆瓣酱炒香 。 接着放入蒜苔和青椒翻炒几下 ， 放入鸡肉块翻炒 ， 再加入水淀粉搅匀 ， 最后放入花生米 。
成品菜 ， 鸡肉很嫩 ， 花生米很脆 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 晶姐厨房@美食推荐：鱼片蒸蛋、蒜香芥兰、麻辣手撕茶树菇、苦瓜鲤鱼汤做法
- 重庆晚报@每一口都是儿时回忆！美食专家教你3步轻松做出清明粑
- 【泥鳅的美食厨房】家人馋着吃，越吃越香，隔三差五做一回，鸡肉做馅饼
- 「美食的眷恋」红烧排骨，麻辣牛肉片，家常豆腐，开胃菜：锅包肉
- 「美食美刻」福鼎凭什么入列“中国美食地标城市”名录？
- 美食的眷恋▲麻婆豆腐，上汤娃娃菜，蚂蚁上树，下饭菜：青椒炒肉
- #欧佳养生#吃得越多癌细胞越兴奋，很多人还在吃，肿瘤的“美食”来了
- 吃货小胖爱美食@暖暖的很贴心！，7道家常菜
- 「美食搭档丫」解馋又下饭，清热解毒、减脂养颜，春季可以常吃，我家最爱吃的菜
- 分享舌尖上的美食@快手营养早餐“葱花鸡蛋卷饼、韭菜鸡蛋馒头丁、葱香鸡蛋软饼”