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分享舌尖上的美食@快手营养早餐“葱花鸡蛋卷饼、韭菜鸡蛋馒头丁、葱香鸡蛋软饼”


分享舌尖上的美食@快手营养早餐“葱花鸡蛋卷饼、韭菜鸡蛋馒头丁、葱香鸡蛋软饼”
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食材
鸡蛋一个
中筋粉少许辅料
葱花少许
番茄酱少许
盐少许
炸鸡排少许做法
1鸡蛋加入少许盐 ， 磕入碗里 。
2打散鸡蛋后加入少许面粉 。
3调匀 ， 呈糊糊状 。
4加入葱花 。
5再次调匀静止十分钟 。
6电饼铛刷少许油 ， 中火 ， 倒入糊糊 。
7一面定型后给翻面 ， 继续烙 ， 顺便把提前做好的鸡排放旁边煎热一下 。
8鸡蛋饼烙至微黄即可出炉 ， 挤上番茄酱 ， 摆好鸡排 。
9卷起来 ， 定型五分钟 ， 不烫手了切块 。
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食材馒头2个辅料
韭菜3根
鸡蛋2个做法
1将馒头先切1cm左右的小方块 。
2将鸡蛋磕入碗中 ， 用筷子搅打均匀 。
3将韭菜清洗干净 ， 切成小段 。
4将韭菜段倒入鸡蛋液里 ， 调入适量食盐、胡椒粉等底味 ， 再次搅拌均匀 。
5小馒头块放入鸡蛋液中 ， 搅拌均匀 。
6起锅倒入适量食用油 ， 油热后倒入馒头块 ， 中小火慢煎 。
7煎至表面鸡蛋液凝固即可；如果喜欢吃微焦带脆的口感则可以多煎一会 。
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食材
面粉150克
鸡蛋3个辅料
香葱2棵
食盐适量做法
1香葱洗净切末 。
2切好的香葱末和面粉一起放入大碗中 ， 加入适量食盐 。
3加清水搅拌成糊状 。
4加入鸡蛋 。
5搅打成糊状 ， 直至没有面粉颗粒 ， 静置几分钟 。
6锅中刷少许底油 ， 把一勺面糊倒入平底锅中 。 慢慢转动平底锅 ， 使面糊均匀布满锅底 。
【分享舌尖上的美食@快手营养早餐“葱花鸡蛋卷饼、韭菜鸡蛋馒头丁、葱香鸡蛋软饼”】7小火加热 ， 大约1分钟左右 ， 饼的边缘翘起 ， 反面 ， 把另一面稍微煎一下就可以出锅了 。


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