茶圣陆羽杂说茶圣陆羽( 三 ) _小知识

于是朝廷的官员赶紧派人四处寻找鲁豫，终于在江南周树(今安庆)的深山里找到了他，并立即把他叫到宫里。刘玉见到皇帝口吃，脸色难看，但说话不凡，学识渊博，已经有几分高兴。然后，解释原因，他被命令炒茶表演。鲁豫欣然同意，于是拿出自己清明前收集的好茶，用泉水煮了，先呈与皇帝。皇帝接过碗，轻轻掀开碗盖，一股淡淡的香味迎面扑来，神清气爽。然后，碗中的茶呈淡绿色，清澈透明，品尝后醇香，点头称赞好茶。然后让刘玉再炒一碗，宫女就给御书房里的姬宫和尚尝尝。龚接过茶，喝了一口，连鼓掌的茶，然后一饮而尽。季红放下茶碗，兴冲冲地走出书房，喊道:“鸿渐(鲁豫的字)在哪里？”皇帝吃了一惊:“姬公怎么知道鲁豫在这里？”龚哈哈笑道:“我刚尝过的茶，只能慢慢炒。喝完这杯茶，我当然知道，渐渐地就要来了。”
戴宗对姬宫的品茶技艺和鲁豫的饮茶技艺非常信服，想把鲁豫留在宫中，成为宫中的茶师。然而，陆羽并不羡慕繁华，很快回到苕溪专心写《茶经》。

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陆羽的《茶经》是对唐代及以前有关茶的科学知识和实践经验的系统总结。它是陆羽亲身实践、孜孜不倦努力的结晶，是关于茶叶生产制造的第一手资料，是藏茶家广泛藏书和经验的结晶。《茶经》一问世，就风靡全球，供人学习和收藏。
《茶经》分上、中、下三卷，共十章，七千多字。分别是:卷一，一之源，二之器，三之创；第二和第四项文书；卷三，五煮，六饮，七物，八出，九略，十图。

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▲陆羽、焦然
首先，概述中国茶叶的重要产地，土壤、气象等生长环境，茶叶的性能和作用；二是当时制造加工茶叶的工具；第三，说说茶叶的制作工艺；四器，谈煮茶饮茶用具；5.做菜，说说煮茶的过程和技巧；六大饮料，喝茶的方式和对茶产品的欣赏；七件事，关于中国饮茶史；第八，详细记录了当时的产茶地区，并对其水平进行了评估，记录了中国40多个州的产茶情况，还如实记录了11个州自己不清楚的产茶地区；九点，是关于什么样的饮茶器具要很齐全，什么样的饮茶器具要省略:在田里拾柴煮茶、火炉、送床等。无需强调；从泉水中取水可以节省一些盛水的工具。然而，在正式的茶会上，“城中，王侯之门”“二十四器缺一，一茶废。”
最后鲁豫也决定把上面的内容画成图，张晨在角落里。如果人喝茶，看图品茶味，明白茶的道理，觉得神清气爽，赏心悦目，这自然与端上一瓢、几口一碗的意境大相径庭。

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陆羽的《茶经》集中体现了古代茶人勤奋学习、刻苦钻研、潜心求索、百折不挠的干劲。以茶待客，以茶代酒，“一杯绿茶醉人”，是中华民族珍惜劳动成果、勤俭节约的真实反应。以茶字为头编排茶文化的社会效应是:“以茶思源，以茶待客，以茶会友，以茶作伴，以茶洁身，以茶育人，以茶代酒，以茶健身，以茶作诗，以茶示画，以茶舞，以茶歌，以茶兴文化，以茶送礼，以茶兴农，以茶促贸。”茶是中华民族的骄傲自满，体现了自尊、自负和骄傲。喝茶应该是你的来源。世界著名的科学技术史家李约瑟博士将中国茶视为继中国四大创造之后对人类的第五大贡献。

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鲁豫之后，有茶，茶学开始。茶是“草丛树木中的人” 。草与树如诗，天人合一是自然之道。陆羽死后，唐代是品茶和审美的鼎盛时期。陆羽尽力饮茶，茶的地位越来越进步，成为具有经济价值的商品，导致朝廷开征茶税。由于饮茶在文人雅士中的日益普及，饮茶和饮茶已经成为中国文化不可分割的一部分。的确，茶从自然的束缚中解放出来，成为中国饮料和能量的缩影。
在陆羽之前的时期，茶被写成茶，具有药的属性。中华民族的鼻祖神农，一生都在寻找对人类有用的植物。神农尝百草，成神农本草。《神农本草经》记载的植物在自然界中功能性更强，反映了中国人对自然的简略认识:哪些植物苦，哪些植物热，哪些植物寒，哪些植物能充饥，哪些植物能治病...神农的“一日七十二毒可解如火如荼。”显然，这里的茶只是一种类似灵芝的药物。