六种蔬菜让你一月瘦20斤 _大白菜

六种蔬菜能让你一个月瘦20斤。
六种蔬菜让你一月速减20斤
“蔬菜尽量生吃，让蔬菜中的营养成分得到最大程度的保存。”“沙拉越天然越好，尽量不要凉了。”维生素是水溶性物质，蔬菜焯水容易造成维生素的流失。
1、芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素pp(也叫烟酸)等成分。在炎热的夏天，人们容易上火，导致大便干燥。同时，人在炎热的天气里会流失更多的水分，容易导致钠钾失衡。芹菜可以帮助人们通便，调节钠钾平衡。维生素pp影响人的皮肤、神经系统和食欲。如果人们缺乏维生素B2，就容易引起疲劳和口腔溃疡。芹菜叶比茎含有更多的营养成分。扔掉很可惜，但是可以凉着吃。

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2、茄子
茄子比其他蔬菜含有更多的硒。将新鲜的圆茄子去皮切丝，加点盐和香油，放凉。硒具有抗氧化作用，可以维持人体细胞的正常功能，提高免疫力，预防疾病和抗衰老，还可以通过体内代谢发挥抗癌作用。

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3、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族和许多微量矿物质。营养丰富，生吃口感酥脆爽口。从营养学的角度来说，黄瓜皮营养丰富，应该生吃。但为了防止农药残留对人体的危害，黄瓜要用盐水浸泡15-20分钟后再洗干净生吃。用盐水泡黄瓜时，不要捏头去根。保持黄瓜的完整，避免浸泡过程中切面的营养流失。另外，凉拌菜要现吃，不要久放，也会导致维生素流失。