进入冬季后，吃火锅的人又逐渐多起来了 。但是，你可能有所不知，今年在火锅餐桌上的饲料除了啤酒、可乐之外，还有营养丰富的酸奶 。一般人可能只知道酸奶有很丰富的营养，但却不知道它还具有保护调理胃肠道的作用 。市民在品尝烫、辣、鲜的火锅时，可能都没有注意到食物的烫和辣都会对胃肠道造成刺激，从而导致操作胃肠道粘膜的“火锅病” 。特别一些市民贪图新鲜，在吃火锅时只把生菜放在锅里烫一烫就放到嘴里，胃肠道更容易受到细菌感染 。有关医学专家认为，酸奶中含有可以保护胃肠道的乳酸菌，从而抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素，同时还可以预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病 。
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