过新年，来一道这样的香喷喷的酥炸香菇，一盘吃着不过瘾
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很多人觉得新鲜的香菇没有干香菇好吃，事实上是你没有吃对，今天分享一款做法，保证让你眼前一亮，吃一盘不过瘾，另外，它的做法也不难。过新年了，摆上这样的一道素菜，一定会让家人都胃口大开的。
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炸香菇
制作原料：
新鲜香菇 18个
色拉油 足量
生抽 1大勺
蚝油 1大勺
牛肉酱 1中勺
白糖 1中勺
玉米淀粉 适量
制作方法：
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1.准备好所有食材。
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2.将香菇清洗干净，去掉蒂的部分。
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3.锅内加入适量水，煮开，加入香菇煮软。
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4.捞出煮好的香菇，稍微冷却下。将香菇中间切井字。
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5.然后用牙签串起，我试过没有放牙签的，造型没有那么好看，会变得扁扁的。当然无所谓造型的可以不放牙签。
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6.将处理好的香菇放入玉米淀粉内，均匀地裹上淀粉。
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7.锅内加入足量色拉油，烧热，将香菇炸制两面金黄色。
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8.捞出炸好的香菇滤油。
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9.将生抽，蚝油，白糖，牛肉酱，适量水，玉米淀粉，搅拌均匀。
【 过新年，来一道这样的香喷喷的酥炸香菇，一盘吃着不过瘾】
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10.锅内加入色拉油，烧热，加入酱汁，小火煮至粘稠。
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11.趁热浇在炸好的香菇上，冷却再浇上去的话会凝固，当然如果你勾芡的比较薄的话会好点。
一定要看的小提示：
1.香菇要选择新鲜的个头饱满的，口感更好。
2.去掉的蒂可以和其他的菜一起搭配。
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