【 过年来份高升排骨，香甜可口人人爱】
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高升排骨
准备食材
猪小排、黄酒、香醋、白糖、生抽、水
具体步骤
猪小排请店家斩成小块
用水浸泡一小时，去除血水，然后沥干
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锅烧热，放入小排，小火微煎
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煎至表面金黄出油，加入糖翻炒均匀
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加入黄酒、米醋、生抽、水
可以适量增加水，稍稍没过排骨为准
大火煮开，转小火30分钟，至汤汁收浓
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