我不允许你还没吃过这么鲜甜脆嫩的「 油焖春笋 」一口吃掉整个
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妈耶 我真的太爱春天了, 除了能踏青赏花、放风筝, 对于吃货来讲春天特别的“好吃” 有香椿、青团、桑葚... 还有我最爱的春笋, 真的怎么做都好好吃哦, 恰好看到你们说想要春笋的教程, 那必须来安排上吖~ 今天的图文菜谱就是 油焖春笋 甜甜嫩嫩的春笋,颜色红亮诱人, 每根笋都裹着亮晶晶的酱汁, 吃一块满口生香,鲜甜脆嫩又爽口 感觉和春天的阳光一样美好~ 做法一点也不难,手残党也能做, 笋焯水后加酱汁焖熟, 春笋是个营养满满的美食, 高蛋白、热量低、还含丰富的纤维素, 可以清肠刮油、促进肠胃蠕动, 炒好的油焖笋,美味的恰到好处, 上桌后真的很抢手,分分钟就光盘, 太下饭了,每次我都能吃3碗饭, 怎么吃都不会腻, 赶紧做给家人尝尝吧~
By 厨娘物语c小鹿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 春笋 500g
- 盐 1勺半
- 醋 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 5块
- 葱花 适量
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1、全部食材展示。
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2、500g春笋去壳后切成滚刀块。
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3、锅里烧水,加入1勺盐,把笋放入锅中煮3分钟后沥干捞出。
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4、接着来调酱汁,碗里放入半勺盐、1勺醋、2勺生抽、1勺老抽搅拌均匀。
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5、锅里热油,放入5块冰糖,冰糖稍微融化后放入春笋翻炒。
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6、倒入酱汁翻拌均匀。
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7、加入半碗水盖上盖子焖5分钟,收汁后出锅装盘。
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8、撒上葱花点缀,油焖春笋就做好啦,开吃吧~
春笋的营养功效1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气
适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
6.养颜护肤
春笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。
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