南瓜全身都是宝，分享一道好吃的做法，蓬松柔软，营养又美味( 二 )
9.找一个圆形模具 ， 我用的是杯子 。 在面片上按压出圆形面片 。 扯下多余的边角 ， 再揉成圆形 。 按前面的步骤继续制作 ， 直到全部都做成圆形小面片为止 。
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10.面片放在案板上 ， 在表面刷点清水 ， 然后撒点黑白芝麻 。 没有或不想撒的可以忽略 。 在面片表面盖一张保鲜袋 ， 防止风干 。 再次饧发20分钟左右 。
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11.饧发到面片变胖 ， 拿起来手感是轻飘飘的即可 。
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12.平底锅或者电饼铛预热 ， 不用刷油 ， 放入小饼坯 。 饼坯之间留点缝隙 。 不用盖盖子 ， 小火开始慢慢烙 。
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13.烙个一分钟左右就给它翻个面 。 如果火太大的就不要死守这1分钟了 ， 要翻得快一点 ， 不放油的锅烙的会比较黑 。
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14.这个时候可以看到小饼膨胀了很多 。 给它勤翻面 ， 一直烙到按压饼面会快速回弹就可以了 。 会快速回弹说明内部全部熟透不发粘了 。
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- 出锅装盘即可 。 不建议分割得太厚 ， 不容易烙熟 。
文章插图1.蒸南瓜的时候如果水太多就倒掉吧 ， 不然到时加的面粉太多 。
【南瓜全身都是宝，分享一道好吃的做法，蓬松柔软，营养又美味】2.烙的时候火候不要太大 ， 不然就跟我的一样 ， 一面黑乎乎的 。
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