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第六步：待啤酒汁收浓时，放适量盐、蚝油、生抽调味，炒匀后，再放洋葱和蒜苗进去，翻炒几下就可以了，洋葱和蒜苗都不宜久炒，最后再撒上一把白芝麻增香，舀进砂锅中，既可以保温，天冷，还可以加热下再吃。
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【小贴士】鸭子过水后再炸，一是水分少，二是炸出来的油不腥，不然，炸过鸭肉的油就不好吃了，过水之后再炸，多余的油吃粉吃粉都可以，不用单独去炸油熟了，炸完鸭肉之后，再扔点花椒进去，油会更香。
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