糕的寓意是很好的,寓意着节节高的意思,所以很多家庭在过年过节的时候都会吃米糕。其实在市面上也可以轻松的买到米糕,这个米糕的口味和形状都有多种选择。
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米糕吃起来是软软的,而且吃进口中会觉得很香甜。尤其是有的米糕上面还会添加红豆,不仅营养更加丰富,还可以起到点缀的作用。在日常生活中可以自己尝试制作米糕,这样搭配的方法可以自己决定。
1:奶香蒸米糕
奶香蒸米糕看起来是小巧玲珑,所以十分的受女性欢迎。其次它的味道是甜甜糯糯的,所以非常的可口,小孩子也会喜欢吃。
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这道甜点所需要的食材也比较简单,需要准备好大米粉,泡打粉,牛奶,水,蔓越莓干以及小纸杯。当然这个食材的用量是根据制作多少决定的。
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2:奶香蒸米糕的制作方法
制作之前还是需要将所有的食材都准备好,比如那种小纸杯要提前放在磨具里面,另外上面提到的材料都需要准备好在一边,随时是需要用到的。
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接下来就是将粘米粉,泡打粉,细砂糖,一起放在容器里面,然后开始进行混合,混合的时候用勺子就可以了,混合的时候斤粮食做到均匀一点。
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然后将清水和牛奶都加在混合均匀的粉里面,加入进去之后就开始进行搅拌了,一直要搅拌到米浆的程度,这个程度是里面没有干粉,搅拌好之后放在一边静置三四分钟。
【 老少皆宜不上火的小零食,甜糯奶香米糕,不用烤箱做法简单易上手】
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然后就是将这些米浆倒在另外一个量杯里面,这个量杯是有刻度的,关键是要有尖嘴的量杯,因为还需要倒在磨具里面,会更加方便操作不容易倒出来。
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接着就是将量杯里面的米浆倒在模具的纸杯里面,但是不要倒的太满,倒好了之后在上面放上蔓越莓干。
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最后就是将模具放在烤箱里面烤13分钟,要是家里没有烤箱的话,那么还可以使用蒸锅。
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打开之后还需要检查是不是熟了,这个也有一个小技巧,就是使用牙签去插一下,要是没有粘的话,那么就代表是熟了。
制作这个甜点有一个注意事项,那就是不要加太多的牛奶,因为放多了的话会有油腻的感觉。
如果家里没有磨具和纸杯的话,那么还可以使用陶瓷等容器,但是要刷一层防粘油,这样倒入米浆再蒸就可以了。
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