花几分钟，学会糯米烧麦的做法，香糯咸鲜，做一盘解决一周的早餐
“一天之际在于晨” ， 早餐在一日三餐中 ， 起到了补充晚上流失的能量和营养 ， 让我们早上充满活力 ， 做事有劲 。
不管在家制作早餐还是买现成早餐 ， 讲究的都是简便快捷 ， 而在家制作早餐 ， 小鹿最喜欢制作快手简单 ， 还能提前准备不易坏的食物 ， 提前制作一大堆放进冰箱速冻 ， 早上利用刷牙时间 ， 将其蒸熟 ， 即可品尝 ， 方便省事 ， 比如饺子、云吞、馒头 ， 还有本期介绍的糯米烧卖 ， 都是做法快手、能当“速冻早餐”的好选择 。
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糯米烧麦在外边买价格贵 ， 10块才买到4个 ， 而在酒楼喝早茶 ， 也只能买到两个 ， 虽然咸鲜软糯有嚼劲 ， 而且充饥效果好 ， 但价格贵 ， 而且制作材料十分常见 ， 制作成本低 ， 用二三十块买材料 ， 花几分钟 ， 学会糯米烧麦的做法 ， 香糯咸鲜 ， 做一盘解决一周的早餐 ， 一做就能做出50~70个 ， 做好一大盘 ， 放冰箱速冻 ， 早餐、夜宵都有着落了 。
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◇ 「饺子皮版糯米烧麦&材料清单」：饺子皮 ， 糯米 ， 猪肉馅 ， 玉米 ， 胡萝卜 ， 黑木耳 ， 香菇 ， 盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 鸡精
◇ 「制作过程」：
步骤1｜先把糯米馅制作好 ， 把糯米或大米烹煮熟 ， 把玉米、木耳、泡软的香菇 ， 胡萝卜切碎丁 ， 剁肉末 ， 热锅热油 ， 先放肉末进锅翻炒 ， 再下胡萝卜、木耳、香菇 ， 玉米翻炒熟透断生 ， 倒入煮熟的糯米饭 ， 添加盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒调味 ， 即可铲出起锅 ， 放凉备用 。
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步骤2｜采用饺子皮制作烧麦 ， 取一片饺子皮放手心 ， 勺取适量糯米饭馅料 ， 扣在饺子皮正中 ， 再把饺子皮捏起5个角 。
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步骤3｜再用左手的大拇指和食指环在烧麦胚的颈部 ， 稍微扭捏蜷缩一下 ， 让烧麦呈的颈小底胖的样貌 ， 烧麦就制作出来了 。
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步骤4｜制作好的糯米烧麦 ， 上蒸锅清蒸10~12分钟 ， 即可出锅品尝 。
制作好的糯米烧麦胚 ， 也可用盒子进行摆放 ， 放冰箱速冻冷藏储存 ， 一次做五六十个 ， 早餐取出几个蒸熟方可品尝 ， 制作一大盘 ， 完美解决一周早上的早餐 ， 皮韧咸糯 ， 鲜香四溢 ， 关键还饱腹满足 ， 方便省事 。
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——小鹿说——
花几分钟 ， 学会糯米烧麦的做法 ， 香糯咸鲜 ， 做一盘解决一周的早餐 ， 制作好的糯米烧麦胚 ， 用保鲜盒装着速冻储存 ， 能够存放1~2周 ， 蒸熟一样香糯可口 ， 香菇的浓香和猪肉鲜香混合 ， 搭配嚼劲十足的糯米 ， 一口品尝超过瘾 。
而且制作烧麦的馅料能千变万化 ， 根据口味调整还能添加虾仁、腊肠、火腿、青豌豆等配菜 ， 需要注意的是 ， 制作烧麦胚时的颈部要捏紧 ， 否则在蒸制时容易散开 。
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