韩国是一个文化意识很强的国家，近几年韩国甚至把一些带有中国特点的文化进行申遗，比如“江陵端午祭”被韩国申遗，“祭孔大典”等进行申遗，等等。2013年12月5日，联合国非物质文化遗产委员会正式将韩国"腌制越冬泡菜文化"列入教科文组织人类非物质文化遗产名录。虽然韩国申遗的东西与我国有不同点，但还是引起争论。但在汉文化圈国家一个共同使用的筷子，其历史久远，为什么韩国没有把筷子进行申遗呢？
文章插图
韩国无法回避的历史
对筷子的历史，韩国应该知道最早源于我国，我国关于筷子的历史悠久，先秦时期的筷子并叫此名，而是称为“梜”，到了汉代时，名字又改了，叫作“箸”，直到明朝时期才叫做“筷”。我们再通过史料看看筷子历史演变。
文章插图
《韩非子·喻老》中曾有一句：“昔者纣为象箸，而箕子怖”。这句记载了商纣王用牙筷的记载。用象牙作筷，在古代也是一个奢侈的做法，因此大臣箕子看到纣王奢侈而担心。
当然商纣王用筷子，也在考古有所发现。上世纪三十年代，河南安阳的殷墟出土了商代后期用的青铜箸。1994年，湖北长阳县香炉石遗址出土还商朝使用的“骨箸”。这是对纣王用筷的佐证。
其实商纣王之前也用筷，上世纪九十年代，在江苏龙虬庄发现的新石器时代的骨箸，这说明比商纣王更早时期就出现用筷的历史。
到汉朝，筷子材料也有变化，西汉时多用“竹箸”，到了东汉时多用“铜箸”，这在东汉墓地里有所发现。
隋唐五代时期的筷子材料多种多样，既有金很贵金属的，也有玉质的，甚至犀牛角都做成筷子。但这些都是贵族有权人才使。但这期间筷子出现过形态变化，有些筷子两端细，中间粗的样子，便于两头使用。
文章插图
明朝时的筷子更名后，陆容在《菽园杂记》中写道：“民间俗讳，各处有之，而吴中（今江苏吴县）为甚。如舟行讳‘住’、讳‘翻’，以‘箸’为‘快儿’，‘幡布’为‘抹布’……此皆俚俗可笑处，今士大夫亦有犯俗称‘快儿’者。”
陆容这处记载，还原“筷子”之名的由来，因为江南之地船家都希望既快又安全到达，因此他们忌讳说“住”，而“箸”与“住”同间，有人就称为“快儿”，后来再加竹字头，于是“筷子”得名。
李豫亨在《推篷窹语》也曾写道：“亦有讳恶字而呼为美字，如立箸讳滞，呼为快子，今因流传之久，至有士大夫之间亦呼为筷子者，志其始也”。
文章插图
清朝时筷子之名已经成型并普遍使用。《红楼梦》第40回写道：“凤姐和鸳鸯商议定了，单拿一双老年四楞象牙镶金的筷子给刘姥姥”。
这是我国筷子历史演变，想必韩国人应该非常清楚筷子的历史。
筷子并非韩国独有
筷子也在汉文化圈的国家使用，最早传入的国家就是朝鲜，因为朝鲜在古代一直是与我国古代王朝关系紧密的王朝，而且受汉文化圈影响也较深。但筷子除了在朝鲜流行以外，日本、韩国等汉文化圈的国家也使用筷子，而且也流传到东南亚一些国家。
文章插图
据说筷子传到朝鲜与箕子有关，商纣王灭亡后，箕子就带一些人到了朝鲜半岛。汉武帝在朝鲜半岛高四郡时，也带来了很汉人学者官员及有手艺的工匠。因此筷子也在朝鲜半岛广为使用。古代朝鲜出现高丽、百济、新罗的三国时代时，这里民众也使用筷子。
推荐阅读
- 玉米天天都在创造历史, 1块5真成了!
- 吃不腻的一道家常菜，一吃就停不下筷子，学会再也不用下馆子了
- 日夜江声下洞庭
- 教你葱花发面饼做法，不用揉面，筷子一搅，松软好吃，凉了也不硬
- 镇江有哪些好吃的地方美食？
- 重庆特产传说（334） | 綦江人都好的这口！有上百年历史，还是非遗
- 鲜香入味的几道家常菜，好吃的放不下筷子，美味营养，越吃越香
- 中国历史上的贡茶有哪些？
- 金针菇这么做特别下饭，吃完一筷子还想夹一筷子，做法简单又实惠
- 红糖发糕，不揉面，筷子搅一搅，30分钟发酵好，发面就这么简单