降温吃它不会冻脚！8块钱搞定，饭店大厨私藏秘方就是牛( 二 ) 俗话说：小寒小寒冻成一团。小寒才刚过

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起锅热油，下蒜末爆香。
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再下肉末翻炒，接着倒入一半的料汁炒匀，肉变色以后盛出备用。
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拿一个小点的平底锅（我用的这口锅直径 21cm），倒入剩下的酱汁。内酯豆腐开封，在底部用刀戳个口或者剪去四个角（这么做的原理是让空气进入盒中，豆腐更容易完整取出），扣入锅中。
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将豆腐切成厚度均匀的薄片。
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两边各打上一个鸡蛋，在豆腐上淋 1 勺生抽、1 勺香油。盖上锅盖，小火焖 2 分钟。
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最后，把之前炒好的肉末平铺在凝固的鸡蛋上。
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在豆腐上撒点青红椒点缀一下，中小火再焖 3 分钟就可以出锅啦！
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降温吃它不会冻脚！8块钱搞定，饭店大厨私藏秘方就是牛( 二 )

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