椒盐猪肝
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食材：
猪肝400克、一勺淀粉、半勺盐、10克清水、葱一把、10克孜然粉、10克椒盐粉
做法：
1、猪肝是解毒器官，一定要充分清洗干净，首先将整块猪肝用流动的水冲洗干净表面，一碗水加两勺白醋，再把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用流动的水反复冲洗至无血水渗出，再沥干水分，切成薄片；
2、倒入一勺淀粉、半勺盐、少许水搅拌均匀后腌制几分钟；
3、炒锅中加入植物油加热至八成熟，放入腌制好的猪肝炸至表面金黄；
4、另起一锅，充分预热后，加入植物油至产生油纹，倒入蒜末爆香；
5、倒入炸好的猪肝，撒上10克椒盐粉，10克孜然粉翻炒均匀；
6、最后撒上香葱后即可出锅！超级简单的椒盐猪肝做好了，外焦里嫩，咸香诱人，一点儿也不腥！
香菇酱油油饭
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准备好材料：冷米饭、干香菇、虾皮、生抽、老抽、料酒、少许糖。
1、把香菇用温水泡软切丁。泡香菇的水留取半碗，加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖，调成一碗酱汁。
2、热油锅炒香菇丁和虾皮，爆香后倒酱汁，调中小火熬煮烧浓。
3、然后倒入冷米饭，不停的搅拌！汤汁收净，关火。
4、满满的盛出一碗，撒上一些小葱花。
番茄炒蛋
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主要食材：番茄5个、鸡蛋4个；辅料：食用油适量、葱1根、食用盐少许、鸡精适量
制作方法：
1、把鸡蛋打入一个大碗中，加上食用盐，搅拌均匀
2、番茄洗净，切成滚成块
3、葱洗净，切成葱末
4、锅中倒入食用油，油热后，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，翻炒成小块，盛出备用
5、锅中继续倒油，接着，把番茄倒入锅中，加上食用盐，翻炒均匀
【超级美味的家常菜，味道鲜美，下饭，每次都不够】6、然后，把备用的鸡精倒入锅中，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。
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