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香辣盐菜鱿鱼材料：鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜 干辣椒、生抽 蚝油做法做法：1.香辣盐菜，国内应该很好买到了，一定要看保质期 我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜。2.首先 鱿鱼处理干净 斜刀切小圈 烧一锅开水 放鱿鱼下去烫10秒 变色马上捞出。3.葱姜蒜 和彩椒切好备用 不放彩椒也可以的 只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下。4.热油 葱姜蒜爆香 干辣椒可放。彩椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概1-2分钟。下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒一把葱花。
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肉末蒸冬瓜材料：冬瓜，盐，肉馅，姜末，蚝油，胡椒粉，料酒，生抽，水淀粉，葱末1、将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味。2、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。3、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲。4、烧热锅，放入适量的植物油，下入肉末煸炒。5、肉末翻炒变色后，下入牛肉酱一起翻炒。6、再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟。7、加入水淀粉勾芡熬至浓稠。8、将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。9、最后撒些小葱末，自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟
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孜然羊肉片用料： 羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然、盐、辣椒面；1.羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段；锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用；随后下葱、姜；2.倒入羊肉片翻炒至变色；调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干；3.下孜然粒、孜然粉、盐；最后倒入辣椒，放入香菜段炒匀即出锅；
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剁椒蒸带鱼1.带鱼洗净。2.姜切丝。3.带鱼里加入姜丝8克，盐2克，料酒2克，搅拌均匀，放在一旁腌制20分钟。4.取一深底的盘子，摆入带鱼（姜丝扔掉不要了），撒上2大勺剁椒，入锅蒸熟。一般上汽后八分钟左右带鱼就熟了。5.香菜切碎备用。6.蒸好的带鱼上撒上香菜。
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