卖相不好但味道超级棒，滋味浓郁特下饭，简单方便，不会太可惜了
卖相不好但味道超级棒 ， 滋味浓郁特下饭 ， 简单方便 ， 不会太可惜了
中国有一句老话叫人不可貌相 。 说的看这个人好不好不只凭外表去评判 ， 但这句话不仅仅适用于人 ， 同样适用于色香味都有要求的菜 。 就有这么一道菜 ， 品相称不上及格 ， 但是它香味浓郁 ， 味道鲜美 ， 而且还简单易做 ， 它就是豆角炖土豆 。
这道菜要的就是一个软糯入味 ， 而且因为做法十分简单 ， 用到的调料也就只有盐 ， 生抽酱油 ， 鸡精这几样就够了 。 但就是这么几种简单的调料就可以做出味道一绝的豆角炖土豆 。
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因为所有食材都炖的软烂入味 ， 所以看起来就有一点黑黑的 ， 色彩不鲜艳 。 而且也因为不需要太多的油 。 所以看起来也不够光滑明亮 。
但一方面的缺点没有办法掩盖其它地方的闪光点 。 简单方便的烹饪方式 ， 鲜香入味的食材 ， 就是最好的下饭菜 。 要是不知道这道菜就有点太可惜了 。
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【菜品名称】：豆角炖土豆
【所需食材】：豆角300g ， 土豆一个 ， 生抽酱油一勺 ， 盐适量 ， 葱姜蒜适量 ， 鸡精一勺 ， 胡椒粉一勺 。
【烹饪步骤】：
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【卖相不好但味道超级棒，滋味浓郁特下饭，简单方便，不会太可惜了】1、首先准备好所有食材 ， 现在是冬天可能是不好买这种油豆角了 ， 但是现在的细豆角做好之后味道会更好 ， 想必油豆角来说会更容易入味 ， 而且在豆角的挑选上面没有什么坑 ， 选择新鲜外表无磕碰的就可以了 。
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2、锅中加入适量的油 ， 油温四成热的时候加入准备好的葱姜蒜 ， 下锅翻炒出香味 。 锅中油的量不用太多 ， 有一个锅底就可以了 ， 豆角和土豆都不是特别能吸油的食材 。
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3、把清洗好的豆角加入锅中翻炒 。 豆角的翻炒一定要彻底 ， 可以多炒一会翻炒的过程中豆角会逐渐发软 。 翻炒两到三分钟就可以了 。
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4、然后在锅中加入适量的清水 ， 清水的量大约和豆角持平就可以了 。 水太多的话会导致豆角的味道变的寡淡 。
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5、然后锅中加入生抽酱油一勺下锅上色增香 ， 适量盐调味 ， 还可以加入一勺白糖提鲜 。
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6、然后加入清洗干净切好的土豆块 ， 翻炒几下 ， 然后盖上盖子中小火焖上15分钟 。 让土豆和豆角都彻底成熟 。
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7、等时间到了之后 ， 发现土豆开始起沙就可以开大火准备收浓汤汁了 。 最后加入适量鸡精增鲜调味就可以了 。 出锅之前撒上适量的葱花做点缀就可以了 。
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8、这样一道简单方便的家常菜就做好了 ， 虽然卖相不好看 ， 但味道确实一流 ， 起沙的土豆把滋味紧紧的裹在了表面 ， 豆角里面也被炖的入味三分 ， 这菜 ， 超下饭 。
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