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猪油简单又正确的做法，不烫手不溅油，出油多没腥味，一年也不坏

猪油简单又正确的做法 ， 不烫手不溅油 ， 出油多没腥味 ， 一年也不坏不知道为什么 ， 我从小就感觉猪油很香 ， 比买回来的食用油好吃 ， 但很多人都说猪油吃多了不健康 ， 所以家里熬猪油的次数很少 ， 几个月甚至一年才熬一次 ， 熬上一罐子能吃好几个月 。 这猪油炒菜、炖菜都能用 ， 甚至蒸馒头的时候也能放一勺 ， 可以让蒸好的馒头更加洁白 。
猪油简单又正确的做法，不烫手不溅油，出油多没腥味，一年也不坏文章插图
冬天适合吃点高热量高能量的 ， 所以逛超市的时候买了一瓶现成的猪油 ， 想着是省事 ， 但没想到买回来的猪油一点都不好吃 ， 所以还是去买了猪板油 ， 自己熬了一罐猪油 。 猪油不多见 ， 吃的次数也少 ， 很多人都不会熬了 ， 今天呢 ， 就和大家说一说熬猪油简单又正确的做法 。
猪油简单又正确的做法，不烫手不溅油，出油多没腥味，一年也不坏文章插图
上了年纪的朋友应该都清楚 ， 熬猪油的方法有3种 ， 一种是水熬 ， 一种是油熬 ， 还有一种是干熬 ， 这3个方法里最简单 ， 也是最适合新手的也就是水熬 ， 大家照着一起做 ， 不汤手不溅油 ， 出油多没腥味 ， 放一年也不会坏 。
熬猪油的详细做法：
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买足够的猪板油 ， 买回来以后放在干净的盆子里 ， 撒入适量的食盐 ， 倒入适量的面粉 ， 用手慢慢抓匀揉搓 ， 按摩几分钟 ， 最后取出猪板油用清水冲洗干净 。
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洗干净的猪板油甩干或者沥干水分 ， 放在案板上切成块状 ， 不能很大 ， 然后把它们放在无水无油的锅里面 ， 倒入半碗清水 ， 不用很多 ， 大火煮开 ， 然后换成中火熬煮 。
一直煮到锅里的水分挥发掉 ， 然后猪板油就会出油了 ， 可以换成偏小火 ， 拿勺子或者是铲子不停的搅拌 ， 直到每一块猪板油都把油熬出 。
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然后放入几块葱段、姜片炸出香味 ， 继续用漏勺把葱段、姜片捞出扔掉 ， 就可以关火了 ， 准备一个干净的容器 ， 无水无油 ， 放入几粒花椒 ， 撒入一点食盐 ， 趁热把熬好的猪油倒进去 ， 搅拌一下等到食盐全部融化 ， 就可以把猪油晾凉成型了 。 保存好 ， 以后随吃随取就可以了 。
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烹饪小技巧：
1、猪板油用食盐和面粉揉搓抓匀 ， 这样可以起到杀菌的作用 ， 面粉具有很强的吸附力 ， 所以还能去掉油污脏东西 。
【猪油简单又正确的做法，不烫手不溅油，出油多没腥味，一年也不坏】2、熬猪油的时候 ， 一定要不停的搅拌 ， 这样可以防止猪板油出现粘锅的情况 。


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