炒芹菜，最忌直接下锅，多加这一步，翠绿爽口不发黄，营养不流失( 二 )
要在锅中水煮沸状态下 ， 下锅焯烫 ， 焯烫芹菜的时间不宜久 ， 变成翠绿色即可捞起来冲下冷水 ， 如果焯烫时间太久 ， 就会使芹菜失去清脆的口感 ， 而且颜色也会发黄哦 。
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以上就是跟大家分享炒芹菜的小技巧 ， 希望对大家有所帮助 ， 如有不足之处 ， 请多多指教 。
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