天冷食欲大增，这个菜可以敞开吃，高蛋白低脂肪，多吃长劲不长肉
天冷食欲大增 ， 这个菜可以敞开吃 ， 高蛋白低脂肪 ， 多吃长劲不长肉冬天特别冷 ， 不知道大家有没有这种感觉？一感觉到寒冷就特别的想吃东西 ， 并且饭量胃口还不小呢 。 胃口大了 ， 大量的热量和脂肪就会被身体摄取和吸收 ， 久而久之体重就上去了 ， 所以说 ， 即使食欲大增 ， 我们还是要学会控制一下的 。
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今天呢 ， 就和大家分享一种可以敞开吃的食物 ， 它就是牛肉 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 富含蛋白质、氨基酸 ， 脂肪含量却比其他的肉类都要少 ， 所以多吃只会长劲不长肉 ， 深受减肥减脂人群的喜爱 。
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天冷总想吃点热乎的 ， 所以今天和大家说一说炖牛肉的做法 ， 清炖口味太单一了 ， 不妨拿西红柿土豆一起炖 ， 酸甜开胃 ， 汤浓肉香 ， 孩子很喜欢 ， 每次端上桌连汤汁都不剩 。 天冷食欲大增 ， 这个菜可以敞开吃 ， 高蛋白低脂肪 ， 多吃长劲不长肉 。
【天冷食欲大增，这个菜可以敞开吃，高蛋白低脂肪，多吃长劲不长肉】西红柿土豆炖牛肉的做法：
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步骤一：牛肉切成块 ， 放在清水里浸泡10分钟 ， 捞出控水备用 ， 西红柿洗干净 ， 用热水烫一下 ， 撕掉外皮切成块 。
步骤二：土豆去皮洗干净切成块 ， 大葱剥皮洗干净切成段 ， 生姜去皮洗干净切片 ， 干辣椒切成小段 。
步骤三：锅内添冷水 ， 放入牛肉 ， 倒入料酒 ， 大火煮开 ， 直到煮出浮沫 ， 捞出牛肉控水备用 。
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步骤四：起锅热油 ， 油热后倒入西红柿煸炒出浓郁的汤汁 ， 然后放入葱段、姜片、干辣椒 ， 煸炒出香味 。
步骤五：继续倒入牛肉翻炒均匀 ， 差不多1分钟 ， 倒入足够的清水 ， 放入八角、花椒和干山楂片 ， 大火烧开 。
步骤六：稍等几分钟换成中火 ， 炖煮2个小时左右 ， 然后倒入土豆 ， 继续炖煮20分钟 ， 撒入适量的食盐 ， 换成小火 ， 慢炖10分钟 ， 就可以关火盛出食用了 。
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温馨小贴士：
1、牛肉焯水前放在水里浸泡 ， 这样可以去掉里面的血水 ， 减少腥味 。
2、牛肉很难炖 ， 但是炖的时候放一点干山楂片 ， 这样既可以提鲜 ， 还能软化牛肉中的纤维 ， 起到加快牛肉软烂的作用 。
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