冬吃萝卜夏吃姜，赛人参的萝卜怎么做入味？别炖了，教你新做法
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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导读：【冬吃萝卜夏吃姜，赛人参的萝卜怎么做入味？别炖了，教你新做法】元旦假期 ， 回了一趟老家 ， 回来的时候带了不少的菜 ， 不过这次可不是腊鱼腊肉 ， 而是一些新鲜的蔬菜 ， 本来不想要 ， 但是家里的菜吃不完也浪费了 ， 于是便提了几袋回来 。 你还别说 ， 家里的蔬菜 ， 不管是萝卜还是青菜 ， 口感比菜市场中的好太多了 。 尤其是萝卜 ， 汁水多而且很鲜甜 ， 一点苦味都没有 。
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萝卜又叫“土人参”从家里背来了一代袋 ， 一个就能吃一顿 ， 一周我吃5次 ， 但还是吃不腻 ， 很多人其实都不懂吃萝卜 。 在大多数人看来 ， 萝卜的吃法无法就两个 ， 一种是把它腌制着吃 ， 另外一种则是把它拿来炖肉 ， 其实萝卜炒着吃 ， 味道一样鲜美 ， 只要方法得当 ， 比你炒其它下饭菜都有优势 ， 尤其是喜欢吃辣椒的朋友 ， 可以试试这道酸辣白萝卜丝 。
从小就听过俗语：“ 冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方” 。 但当时只知道吃萝卜好 ， 却不知萝卜怎么做好吃 ， 尤其是不入味这个问题一直解决不了 。 后来试着把它和泡椒一起进行搭配 ， 才找到了萝卜的好吃做法 。 赛人参的萝卜怎么做入味？别炖了 ， 教你新做法 ， 试试放点辣椒一起烹饪 。
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做这道酸辣白萝卜丝 ， 有一个细节 ， 那就是在炒之前不要直接放入到锅里去炒 ， 而是在沸水中焯一下 ， 这样的话不仅能够去掉萝卜的辛辣味 ， 同时也能使得它更入味 。 稍微烫一下的萝卜 ， 再搭配青红椒丝 ， 以及白醋进行翻炒 ， 这样做出来就会特别的开胃 ， 而且萝卜丝也会非常的入味 。
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【酸辣白萝卜丝】食材准备：圆白萝卜1个、泡椒适量、蒜瓣3个、红椒2个、青椒3个
辅料：植物油、盐、鸡粉2克、白醋2勺
制作过程：
1、圆白萝卜 把它冲洗干净 ， 切成丝 ， 接着把你泡椒切成段 ， 蒜去皮切成片 ， 青红辣椒把它洗净切成丝备用 。
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2、锅中注入适量的清水 ， 大火把它烧沸 ， 接着把我们切好的白萝卜丝 ， 还有青红椒放进去烫一下 ， 大概15秒把它捞出来 。
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3、捞出来的白萝卜丝过凉水 ， 紧接着沥干水分 ， 放入到大一点的盘子中备用 ， 这一步可以去掉萝卜的辛辣味 。
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4、另起锅注入适量的植物油 ， 把它烧热 ， 接着放入我们切好的泡椒 ， 再把蒜瓣放进去切成片 ， 不喜欢吃辣的可以少放一点 。
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5、加入处理好的萝卜丝大火进行翻炒 ， 炒的时候 ， 放入白醋2勺 ， 接着放入盐少许 ， 炒匀炒至完全的入味 。
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6、最后放入鸡粉2克进行提鲜 ， 拌匀以后 ， 把它盛出来 ， 就可以直接上桌了 ， 酸辣开胃 ， 特别的下饭 。
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