家常酸辣粉怎样做才好吃?原来做法这么简单,3分钟就能轻松学会
酸辣粉是一道地方小吃 , 口味以酸辣为主 , 食材简单 , 营养丰富 , 吃一口酸辣开胃 , 浑身暖和 , 特别适合天冷的时候吃 。
今天就给大家分享一个酸辣粉的家常做法 , 用一把红薯粉条 , 配上各种调料 , 在家也能做出饭店的味道 。
下面请看我们的操作:
1.准备红薯粉条一把 , 放入盆中 , 加入开水浸泡15分钟 , 把粉条烫软备用 。
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2.接下来切一点配料 , 小葱三根切成葱花 , 蒜子三粒拍扁 , 剁成蒜末 , 和葱花放在一起 。
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3.香菜两根切成段 , 放入盆中备用 。
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4.再准备提前炸好的花生米 , 黄豆备用 。
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5.准备一个大碗 , 放入蒜末和葱花 , 加入一勺辣椒面 , 再加一勺白芝麻 。
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6.浇上适量的热油 , 激发出葱蒜的香味 , 接下来开始调味 。
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7.加入食盐 , 加一点白胡椒粉 , 加一点鸡精 , 加一点白糖提鲜 , 加一勺生抽 , 加入两勺香醋 , 用勺子搅拌均匀 , 化开里面的调料 。
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8.最后加入适量的开水 。
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9.15分钟过后 , 把泡好的粉条倒入漏勺中控水 。
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10.锅中开始烧水 , 水开以后下入粉条 , 煮两分钟 , 把粉条煮熟 。
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11.把粉条煮好以后捞出来控水 , 然后倒入大碗中 。
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12.最后放上炸好的花生 , 黄豆 , 香菜段 , 美味即成
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13.好了 , 这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了 。
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