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馋人的16道家常菜，营养又实惠，简单易学，请客吃饭都不错！

大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
双浇头金针菇
馋人的16道家常菜，营养又实惠，简单易学，请客吃饭都不错！文章插图
食材：金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段
做法：
1. 姜、蒜、葱切成蓉 ， 朝天椒切成小圈 ， 金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟 ， 直到断生捞出晾凉 。
2. 葱、姜、蒜 ， 辣椒入油锅爆香后 ， 加盐翻炒均匀浇到金针菇上 。
3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁 ， 均匀浇到金针菇上即可食用 ， 最后点缀上香葱碎 。
红油鸭肠
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材料：新鲜鸭肠5副 ， 大葱2段 ， 红油3匙 ， 麻油1/2匙 ， 香油丶酱油丶醋丶花椒粉丶姜蒜沫丶食盐丶鸡精丶葱花各适量
做法：1、将鸭肠剪开清洗干净 ， 用食醋和盐加上料酒反复搓洗几次 ， 最后一次加少量白酒 ， 清洗干净 ， 葱段1段切丝备用；
2、锅里加入适量清水 ， 加入料酒和姜片丶葱段煮开 ， 将鸭肠放进锅里稍微烫一下 ， 鸭肠边缘卷起就立即捞起；
3、取深底的盘子 ， 在盘底放上切好的葱丝 ， 上面放上烫好的鸭肠；
4、取一只碗放入香油丶酱油丶醋丶花椒粉丶姜蒜沫丶食盐丶鸡精丶麻油丶高汤调匀 ， 淋在鸭肠上 ， 撒上葱花即可 。
五花肉烧豆腐
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食材：豆腐400克 ， 五花肉100克 ， 鸡蛋2个 ， 木耳10克 ， 杭椒3个 ， 美人椒2个 ， 豆瓣酱1茶匙 ， 白糖少许 ， 生抽、食盐、老抽、葱、姜各适量
做法
1、准备食材 ， 五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等 。
2、青红尖椒斜着切成段 ， 葱姜蒜分别切末备用；五花肉切薄片；豆腐扣出 ， 切成块 。
3、切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出 。
4、鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用 。
5、用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边 ， 放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香 ， 炒出豆瓣酱红油；炒出红油后加入少许老抽调色；翻炒均匀后 ， 加入煎好的豆腐、泡发好的木耳；加水至食材的2/3处 ， 大火烧沸 ， 改中小火焖烧几分钟 。
6、焖至汤汁减少 ， 加入炒好的鸡蛋、青红椒段；翻炒均匀后 ， 加入少许食盐、白糖、生抽调味；翻炒均匀后用水淀粉勾芡；推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出 。
糖醋红曲排骨
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材料：猪排骨500克 ， 红曲5克 ， 白醋、料酒、食盐、白砂糖、大料、葱花、姜末各适量 。 胡椒粉少许 。
做法：1、排骨洗净 ， 剁成3厘米见方的块 ， 加入料酒、大料、姜末、食盐、胡椒粉拌匀 ， 腌20分钟 。
2、将腌入味的排骨下入热油锅中炸至五成熟后捞出 ， 沥干油分 。
3、锅置火上 ， 倒入适量水 ， 投入排骨 ， 加白砂糖、料酒、白醋、红曲、煮至烂熟 ， 用旺火收汁 ， 撒入葱花即可 。
烧椒茄子
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食材：二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜（切成细颗粒）、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精 。


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