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红薯这样做，在我家比拔丝地瓜还受欢迎，又香又甜还软糯


红薯这样做，在我家比拔丝地瓜还受欢迎，又香又甜还软糯文章插图
【红薯这样做，在我家比拔丝地瓜还受欢迎，又香又甜还软糯】红薯这样做 ， 在我家比拔丝地瓜还受欢迎 ， 又香又甜还软糯
我家每周必做一次的菜 ， 最受老人孩子欢迎 ， 香甜软糯 ， 简单好做
红薯 ， 又叫地瓜 ， 不少朋友都喜欢它吧！除了烤红薯 ， 拔丝地瓜 ， 您还喜欢它的什么吃法？因为有的朋友家中没有烤箱或者空气炸锅 ， 所以自制烤红薯有时受锅具的限制 。 拔丝地瓜 ， 这个妇孺皆爱的美食 ， 则受到厨艺的限制 ， 不少朋友多次试验却苦于不能成功 ， 屡试屡败 ， 只能到餐馆点餐解馋 。
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没关系 ， 今天我与大家分享一道口感不输于拔丝地瓜的菜 ， 同样的香甜 ， 还有比拔丝地瓜更独特的香气 。 它制作起来非常简单 ， 可以说零失败 。 同时也轻松解决了拔丝地瓜一个最大的弊端 ， 略放置就拔不出丝来变成一坨的样子 。
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下面我就把做法分享给大家 ， 您只需准备简单的几样食材 ， 一块地瓜 ， 两大勺糖桂花 ， 三大勺糖 ， 一勺黑芝麻 ， 少许水即可 。 如果您家中这些食材都有 ， 那就赶紧的跟我一起做起来！在我家这个菜比拔丝地瓜更受欢迎 ， 老人孩子都爱呢！
所用食材：
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红薯1个 白糖3大勺 糖桂花2大勺 黑芝麻1大勺 原味酱油1勺 水少许
具体做法：
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1红薯去皮后切成滚刀块备用 。 滚刀块的切法您可以去网上查一下 ， 通俗点讲就是将红薯转着切 ， 使其具有多面多角 ， 制做时更容易均匀熟透 。
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2给红薯去皮切块时 ， 锅中就烧上油 ， 烧至五成热左右即可 ， 将切好的红薯放入油炸 。 火开中小火就行 ， 不要太心急 。
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3炸至红薯外壳微黄变硬 ， 这时就可以捞出了 。 同时将锅中的油倒出 ， 留少许底油或者不留都可以 。
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4在锅中加入糖桂花 ， 糖 ， 少许水 ， 再加入原味酱油 。 为什么要加入酱油呢？我们都知道一句话 ， 叫做加点盐 ， 糖更甜 ， 这里我们用酱油代替糖 ， 一是为了增加甜味 ， 二是为了让糖汁的色泽更漂亮 。
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5待锅中的糖汁变浓稠 ， 加入提前炸好的红薯 。
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6快速翻炒均匀并收汁 ， 汤汁快要收尽时 ， 加入熟的黑芝麻 。 再次翻匀即可出锅 。 锅中的残留的汤汁也不用担心 ， 加点水略煮即可溶化 。
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美美的享用吧！又香又甜 ， 还有独特的桂花香气！
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