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教你一招，做出的韩式辣鸡爪越吃越香


教你一招，做出的韩式辣鸡爪越吃越香文章插图
2021新年快乐！从今天起的每一道菜都为过春节准备 ， 我喜欢用美食表达爱 ， 做给我爱的人 。
By 王小胖是吃货
用料

  • 鸡爪 16根
  • 料酒 15g
  • 花椒 3g
  • 葱段 4-5段
  • 蒜瓣 5瓣
  • 韩国辣酱 60g
  • 番茄酱 30g
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 10g
  • 辣椒粉（可选） 15g左右
  • 食用油 适量
  • 芝麻 适量
  • 老抽 适量
  • 耗油 适量
  • 小葱 1根
做法步骤
教你一招，做出的韩式辣鸡爪越吃越香文章插图
1、鸡爪凉水里泡十分钟清洗干净
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2、鸡爪剪去指甲 ， 准备蒜瓣 ， 姜片 ， 花椒 ， 大葱段
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3、鸡爪冷水下锅 ， 放入料酒 ， 姜片 ， 花椒 ， 葱段煮10分钟 ， 煮好后捞出来放凉水里浸泡一会儿 ， 然后控干水份备用 。
教你一招，做出的韩式辣鸡爪越吃越香文章插图
4、煮鸡爪的空隙蒜瓣切成沫备用
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5、把韩式辣椒酱 ， 番茄酱 ， 生抽 ， 老抽 ， 耗油 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 盐依次放碗里 ， 再加适量清水搅拌均匀备用 。
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6、起锅烧油 ， 油热放入蒜末炒香
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7、加入控干水份的鸡爪翻炒
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8、翻炒一会儿倒入配好的汁 ， 中火煮五分钟 ， 收汁后就可出锅了
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9、出锅放入盘中 ， 撒上白芝麻和小葱段 ， 一道美味的韩式辣鸡爪就完成了
小贴士鸡爪不能煮的时间太久 ， 想吃脱骨的话可以去掉鸡爪的骨头 。 按照个人口味韩式辣椒酱可以适量增减 ， 爱吃辣的也可以再加入一些韩式辣椒面 。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管 ， 有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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