吃辣长痘、喝粥养胃都是假的！十个流传已久的谣言，你还相信么？
1、牛看见红色会发狂
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牛其实是色盲 。 曾经有动物学家让斗牛士分别持黑色、白色和绿色等布站到牛的面前 ， 结果牛的表现都如同见到红色一样 。 可见 ， 牛并不是见到红色就会发怒 。
其实 ， 红色刺激的不是牛,恰恰是全场的观众 ， 因为红色能引起人的情绪的兴奋和激动 ， 可以增强表演的效果 。
斗牛场上使牛生气的并不是布的颜色 ， 而是那布老在眼着晃动 ， 同样的 ， 斗牛土跑得越快 ， 牛眼中的他也就摇晃得越快 ， 所以就死命冲了上来 。
2、喝酒上脸是因为酒量好
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事实上 ， 喝酒容易脸红说明乙醛脱氢酶不足 ， 肝脏内缺少代谢酒精或乙醛的酶 ， 此时就会大量消耗宝贵的用来"解百毒”的其他酶类 ， 损伤是很大的 。
需要注意的是:
糖尿病患者饮酒可能加重低血糖反应
孕妇饮酒可能影响胎儿发育
尿酸过高的人不应饮酒 ， 特别是啤酒
吃了头孢类抗生素再饮酒会发生乙醛蓄积的双硫仑样反应 ， 出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状 。
吃了感冒药(成分有:对乙酰氨基酚)再饮酒可能诱发急性肝损伤 。
3、吃辣容易长痘痘
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经目前研究研究 ， 只发现长痘痘和吃两种食物有关:
第一种是奶制品 ， 比如牛奶
第二种是高碳水的食物 ， 比如甜品、精制米面等 。
4、喝粥养胃
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【吃辣长痘、喝粥养胃都是假的！十个流传已久的谣言，你还相信么？】粥很容易被消化 ， 那么如果你长期喝这些容易被消化的粥 ， 你的胃就得不到很好的锻炼 ， 其实这样反而不利于养胃 。 它只会导致胃功能慢慢退化,变得越来越脆弱 。
而且粥是个高升糖食物 ， 它很容易引起血糖升高 ， 导致身体分泌过量的胰岛素 ， 让血糖降得太快太低 ， 这时候身体就会出现低血糖的现象 。
一旦血糖降得过低 ， 食欲就会受到刺激,所以会想吃更多的东西来满足身体 。 慢慢的 ， 你的食量变大了 ， 胃也会被越撑越大 。
所以不是粥养了胃 ， 而是粥让你的胃退化了 。
5、喝红酒能软化心血管
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很多人因为红酒含有白藜芦醇等成分 ， 认为它能软化血管 。
实际上 ， 红酒中的白藜芦醇含量并不高 ， 每天喝一点并不能有效抗氧化、 抗动脉硬化 。
不过 ， 营养老师告诉我们可以吃炒花生芽(和豆芽有些相似) ， 花生芽含有丰富的白藜芦醇 。
6、多喝汤少吃肉 ， 营养全在汤里
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这真的是我从小听到大的伪科学了 。
拿鸡汤来说 ， 鸡汤中也就氨基酸和部分胶原蛋白的营养价值比较高 ， 比起鸡肉就差远了 。
一般一只鸡炖汤能溶解到汤中的蛋 白质远远不到10% 。 所以喝鸡汤还真不如直接吃鸡肉 。
汤中嘌呤、钠、脂肪的含量较高 ， 所以不推荐靠喝汤来补充营养 。
7、红枣补血
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从成分分析的话 ， 红枣的铁元素含量并不高 ， 它是非动物性来源 ， 铁的吸收率也就1%左右 。 其本身含铁量也很少 ， 对肝脏、瘦肉补铁的效果比红枣好很多 。
古人由于条件有限 ， 只好把食物的颜色如血一般的红色黑色都当作补血的证据 。 于是乎红枣、山楂、红糖 ， 菠菜根都成了补血的圣品 。 很显然这是一种迷信 。
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