#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#一碗暖暖哒热汤面
文章插图
冬天天冷起来了 ， 特别是最近降温 ， 下班晚 ， 就想吃一碗简单热乎乎的汤面！小时候妈妈每次等老爸回家都会让老爸吃上热乎乎的饭！现在我是自己投食一天工作辛苦的我 ， 好好吃饭 ， 好好生活??
By 七呦
用料
- 鸡蛋面 150g
- 生菜 4片
- 芝士鱼籽丸 3
- 小葱 1根
- 蒜瓣 1个
- 小米椒 1个
- 胡椒粉 少量
- 生抽 2勺
- 白砂糖 适量
- 盐 适量
- 太太乐鸡汁 2勺
- 太太乐芝麻油 3勺
文章插图1、准备好所需食材 ， 可以按自己的份量和喜好来 ， 生菜可以用卷心菜鸡毛菜等 ， 丸子可以应煎的午餐肉或者搭配煎蛋 ， 就是肉肉和蔬菜都有才会丰富好吃又营养??
文章插图2、冷水煮青菜 ， 煮好后青菜颜色好看 ， 水沸捞出 ， 备用 ， 然后再煮丸子和面条
文章插图3、蒜瓣磨成泥 ， 小米椒小葱切碎一起放在碗里 ， 起锅热油 ， 一点点就可以啦 ， 然后把蒜末炝一下 ， 呲～蒜香味就出来了 。然后放入少量的花椒粉（我比较喜欢有一点点花椒的味道 ， 可以根据个人喜好添加） ， 再加入白砂糖少量 ， 盐适量 ， 倒入太太乐鸡汁适量（调鲜味） ， 倒入少许生抽 ， 然后再加入太太乐芝麻油 ， 我们主要的简单汤料搞定
文章插图4、然后先煮丸子 ， 煮差不多将面条一起放入熟煮 ， 我买的鲜面条 ， 这个鸡蛋面口感比较好 ， 自己家有挂面龙须面做起来也一样好吃哒 ， 方便快速 。
文章插图5、敲黑板 ， 主要的一步来了 ， 刚才做好的汤料汁在面条熟了的时候直接碗里倒入白开水（划重点） 简单版高汤就制作完成啦！
文章插图6、将面条捞入汤中 ， 码上准备好的蔬菜和肉肉 ， 撒上葱花 ， 一碗简单好吃的热汤面就完成啦！
小贴士因为煮面条的汤会有淀粉 ， 汤头没有那么清澈 ， 所以直接用开水倒入调好的料碗中来做高汤 ， 感觉会不一样 ， 比起全部放在锅里煮一通 ， 小伙伴快来试试跟着吧！
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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