一直特别羡慕住在海边的人，因为可以经常吃海鲜。海边人因为经常吃海鲜，做起来也是非常有经验了，而且他们对于海鲜的味道普遍要求比较高，一定要没有一点腥味，而且一定要够鲜才行。虾是一种比较常见的海鲜，味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。虾的做法非常的多，白灼虾是海边人最喜爱的做法之一，因为白灼虾可以最大程度的保留虾的原汁原味，味道格外的鲜美。当然了，要想做出来的白灼虾又鲜又嫩，还是有技巧的。
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别看白灼虾好像非常的简单，但是很多人做出来的白灼虾其实口感并不好，不是那么的鲜嫩，肉质干柴不好吃，有的甚至会有腥味，实在是可惜。而海边人做白灼虾有自己的一套，做白灼虾的时候都会多加这一步，这也是他们做白灼虾味道格外鲜美的关键了。接下来小编就把海边人做白灼虾的方法和技巧分享给大家，一起来看一下吧。海边人都这样做白灼虾，多加这一个步骤，味道格外的鲜甜。
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【白灼虾】
食材：虾、姜片、料酒、水。做法步骤：
第一步：虾清洗干净，去掉虾线，然后浸泡十几分钟，去除杂质，最后再次清洗干净备用。
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第二步：锅中加入适量的清水，加上姜片、料酒和少许食盐烧开，水开之后下入处理好的虾。
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第三步：煮3分钟，关火焖1分钟，煮至虾身弯曲变红就可以出锅了。姜切末，放到一个小碟子里，加醋调成料汁，蘸食虾肉非常的鲜香美味。
【 步骤|海边人都这样做白灼虾，多加这一个步骤，味道格外的鲜甜】
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小贴士：海边人做白灼虾的关键就是先煮姜片和料酒，水开之后再下入虾开始煮，煮的时间不要太长，这样不仅可以很好的去除海鲜的腥味，味道也非常的鲜。
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