立秋之后呢，不少蔬菜都会退市了，有些蔬菜再不吃只能等到明年，所以呢，还是趁着时令季节的时候多吃些，这样对身体比较好，家里菜园子的菜比较多，许多都吃不完，都会拿到集市上卖，尤其是这种蔬菜，它就是丝瓜，吃不完的丝瓜直接在树上晒干，取下来可以当刷锅的食材，不过，丝瓜的水分比较多，营养丰富，天热的时候多吃些有沥水的功效，丝瓜的口感细腻柔软，对身体健康有很大的帮助，今天，小馋猫用丝瓜和油条一起炒，简单易学。这菜越吃越养人，天然的“褪黑素”，比肉便宜，补水润肤，肌肤变白了。
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早上买了一根油条，没有吃完，中午的时候，小馋猫就想着用丝瓜和油条一起炒，味道特别的好，家人也非常喜欢吃，丝瓜的吃法很多，像热炒，煮汤等，都有不同的丰富，很多人说炒丝瓜，或者做丝瓜汤，都会发黑，其实呢，大家不妨在炒丝瓜前，把丝瓜放在淡盐水内浸泡，或者用沸水焯水，这样的话，丝瓜就不会发黑，丝瓜和油条一起炒，几分钟就可以装盘。
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这道丝瓜炒油条的做法很简单，我们需要把食材备好，丝瓜，油条，淀粉，盐，胡椒粉，食用油，大蒜。
丝瓜炒油条的详细做法：
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步骤一，食材备好后，先把买回来的丝瓜表皮处理下，一定要有耐心哦，丝瓜处理好后，把丝瓜用流动水冲洗下。
步骤二，把洗净的丝瓜放在案板上，切成块状，放在清水内浸泡，油条切成段状放在盘中。
步骤三，紧接着，大蒜去皮洗净，切成颗粒形状，放在小碗内。
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步骤四，接下来，开火，热锅内倒上食用油，先把大蒜炒出香味，再把丝瓜倒入锅中，旺火继续翻炒。
步骤五，等到丝瓜炒到变软后，再把油条放入锅中，加上淀粉，调味料进去，炒入味就可以装盘了。
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烹饪小技巧：
这道丝瓜炒油条风味独特，丝瓜吃起来清香鲜嫩，油条吃起来软糯可口，丝瓜中的水分比较丰富，能够为身体补水，它还被称为美人水，大家不要错过这道菜，丝瓜切开后很容易氧化，大家一定要放在清水内浸泡，这样的话色泽就不会变，丝瓜的价格比较便宜，无论怎么搭配炒，都十分清爽好吃。
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另外，丝瓜的热量，脂肪很低，粗纤维丰富，能够降低体重，帮助肠道刮油排毒，肠道变得通畅，丝瓜还能消暑除烦，有着利尿生津的作用，和油条搭配天生一对，清爽不油腻，还能改善肌肤的状态，有补水美白的功效，皮肤越来越白。
【来源：异界美食家】
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