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【 酥里嫩|外酥里嫩的豆腐丸子原来做起来这么简单，家人都说好吃】今天为大家介绍的是豆腐丸子的制作方法
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第一步，准备豆腐500g、葱、姜、萝卜、胡萝卜、面、100g肉、米饭（这里米饭还在做着，所以没出镜）
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第二步，把豆腐先用勺子压碎成泥
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第三步，把肉、葱剁碎后放入盆中，放入盐5g、白糖3g、胡椒面2g、牛肉粉3g（没有可以不放）、蚝油少许、酱油少许、鸡精2g，把以上材料搅拌均匀，腌制20分钟
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第四步，把胡萝卜碎、萝卜碎、姜末放入之前的盆中进行搅拌
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第五步，把豆腐泥、米饭、面粉放入盆中进行搅拌均匀
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第六步，用双手搓出丸子，在手心里滚圆，然后沾点蛋清液放入盘中备用
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第七步，油温8成热放入，炸制金黄色捞出即可
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第八步，放入提前铺好吸油纸的盘中
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这就是炸好的豆腐丸子了，掰开一个看看，看着就很有食欲，吃起来外酥里嫩，非常美味
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