本期导语：母子俩人午餐，30分钟搞定3道菜，花钱少吃得饱，儿子：妈妈最棒！
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今天又是周末啦，但公司因为元旦假期，这周的周末全部调休，需要连上7天班，想着后面也能连休6天，都忍着吧；老公不在家，原本是跟孩子商量，他上完兴趣班，就送到外婆家去的，但他说：没事，我想慢慢练习一个人在家；想着孩子也8岁多了，也是时候锻炼一下他的胆量了；交代了一些注意事项，精灵就出门上班了。
中午下班，赶回家做饭，因为早上出门有准备了，只花了30分钟，就轻松搞定了3道菜，母子俩人的午餐：五花肉烧油豆腐，鸡胸肉烧土豆，清炒乌塌菜，红薯米饭。儿子：妈妈最棒，这饭菜就是香，我怎么吃都吃不腻。嘻嘻，一起来看看，具体的做法吧~如果有喜欢的，各位宝妈们也可能照着做看看呀！
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五花肉烧油豆腐
经常买白豆腐吃，久了难免觉得腻口；换成油豆腐，搭配五花肉烧一烧，再撒一些腊八豆，好吃又下饭。
原材料：五花肉，油豆腐，腊八豆，辣椒，生姜，料酒，生抽，盐，食用油
【 母子俩人午餐，半小时搞定3道菜，花钱少吃得饱，儿子：妈妈最棒】做法：五花肉切片，油豆腐一切为二，辣椒切圈，生姜切丝；炒锅烧热，下五花肉煸炒出油汁，淋料酒除腥，下姜丝，生抽翻炒上色，加半碗热水炖约5分钟，下油豆腐接着炖5分钟左右，加盐调味，下腊八豆，辣椒圈，翻炒至辣椒断生时关火，美味即成。
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鸡胸肉烧土豆丁
我跟孩子都是土豆控，隔两天不吃就想； 用熟的鸡胸肉来烧土豆丁，煮软烂一些，好似土豆泥，拌饭吃可香了。
原材料：土豆，鸡胸肉，小米椒，生姜，香葱，豆瓣酱，生抽，食用油
做法：土豆，鸡胸肉及配料，全部切成小丁；炒锅中倒油，下小米椒生姜，炝出香味后下土豆丁，翻炒1分钟左右，加入豆瓣酱，生抽，炒出酱香味后加水，炖3分钟左右，下熟的鸡胸肉丁，接着炖2分钟，炖至土豆熟透时撒葱花，出锅即可。
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清炒乌塌菜
这样，好像是才上市的，价格有一些小贵，但口感很不错。大大的一颗，基本上就能炒一盘了，茎多叶少，我比较喜欢吃。
原材料：乌塌菜，盐，食用油
做法：乌塌菜，一片一片掰下来，洗净沥水；锅中倒油， 烧热后下乌塌菜，翻炒断生时加盐，再焖一焖就可以出锅了。
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主食是我喜欢的红薯饭；最近买的红薯，价格便宜又甜，真是怎么吃都喜欢。孩子爱上了盖浇饭的感觉，自己装饭，自己弄造型，不错吧！
这一餐，我早上出门之前，全部洗好放冰箱了，米饭也是提前预约煮的，中午到家直接开炒，真的特别省时间；成本也非常低，油豆腐3元，五花肉8元，土豆1元，鸡胸肉7元，乌塌菜3元，加上配菜，差不多25元；分量比较足，都够我跟孩子吃两餐了，是不是特别划算呀！好啦，今天的介绍就到这里，喜欢的朋友们，可以试试哟举报/反馈
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