懒人也能做,不用揉面,简单几步就搞定,颜值超高,香酥到掉渣
只要一张神奇的手抓饼 , 懒人也能变幻出各种高颜值的小点心;今天就用它来做惊艳全场的宫廷酥点——桃花酥和菊花酥 , 不用揉面发面 , 一张手抓饼皮解冻后 , 卷一卷 , 切一切 , 层层酥皮包裹着甜蜜软糯的豆沙 , 再整型成桃花和菊花 , 放入鹅妈妈锅里烤一烤就完成啦;咬一口酥到掉渣 , 简单到没朋友 , 手残党也能轻松学会!
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材料和工具
手抓饼、即食豆沙馅、黑芝麻
鹅妈妈晶钻锅
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详细步骤
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【懒人也能做,不用揉面,简单几步就搞定,颜值超高,香酥到掉渣】1、准备一张手抓饼 , 解冻软化后 , 从一头卷至另一头;
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2、卷好分割成3等份;
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3、取一份先揉圆再轻轻按扁 , 放上适量即食豆沙馅;
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4、再收口包住豆沙馅;
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5、收口处朝下放置 , 轻轻按扁成圆饼状;
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6、接着就是造型啦 , 先做一款菊花酥:圆饼用刀划差不多等份的大小 , 中间不要划断;
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7、再借助镊子夹起或用手拿起每一小块 , 顺时针方向扭动至夹心面朝上 , 再撒上适量黑芝麻即可;
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8、菊花酥就造型好啦;
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9、接着再造型一个桃花酥:用刀划差不多等份的大小 , 中间不要划断;
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10、再把每份的尾部对捏成水滴形;
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11、在每个花瓣的表面轻轻划上花纹;
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12、撒上适量黑芝麻 , 桃花酥也准备好啦;
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13、放入鹅妈妈晶钻锅中(刷上一层蛋黄液 , 成品会更好看);
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14、小火烘烤约30分钟左右(具体烤制时间根据实际情况来调整);
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15、中途可以翻个面稍微烤一下 , 这样上色更均匀漂亮;
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