有喜欢吃土豆的朋友嘛？麻烦举个手！作为菜市场最常见的食物，土豆实惠又亲民，重点是怎么做都好吃，土豆简单烹饪一下，口感就特别清脆爽口。小姿去外面吃饭，总会点清炒土豆丝、青椒土豆片等，口感好味道佳。土豆可以说是在家常菜里出现的频率最高的食材之一了，既可以当菜肴又可以当主食，还可以当小吃！你说它厉害不厉害？
土豆丝饼
文章插图
1.将土豆去皮洗净，擦成粗细均匀的土豆丝，不要冲水
2.不粘锅放入2勺油，油温6成热，将土豆丝放入锅里，然后用锅铲慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状，厚度要弄均匀
3.盖上锅盖，小火煎4至5分钟，一面煎黄定型后翻面用锅铲压一下，你们要根据自家锅底厚度和火力大小自己看着办
4.撒上椒盐、孜然、辣椒粉就可以出锅了
土豆焖饭
文章插图
1.土豆削皮切块，浸在水里备用，防止土豆氧化变黑
2.锅中放入适量的油，土豆煎至两面金黄
3.锅中放入勺油烧热，加入葱末蒜末爆香，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油
4.加入2勺生抽、1勺老抽后继续翻炒，加入青豆和土豆，翻炒入味
5.把炒过的土豆都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式，饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。
凉拌土豆丝
文章插图
1.土豆去皮洗净切细丝状
2.准备青椒丝、蒜末、辣椒段
3.切好的土豆丝用清水浸泡，再重复浸泡清洗几次，主要是为了浸泡出土豆的淀粉，这样口感才更爽脆。
4.放入开水中烫一下，烫至微微透明，几十秒到一分钟吧，记住时间不能太长，煮过头就不脆了
5.捞起土豆丝放到准备好的冰水中泡一下，口感会更脆，几分钟后捞出控干水。
6.锅里放入1小勺油，放入蒜末辣椒爆香，放入土豆丝里，加入3克鸡精、5克生抽、10克辣椒油、3克盐搅拌均匀即可
酱汁土豆
文章插图
1.土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，洗去淀粉
2.青椒去蒂切片待用
3.调个红烧酱汁：2勺生抽?1勺老抽?1勺蚝油?1勺白糖?小半勺盐?1勺淀粉?半碗水调匀备用。
4.泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分，不粘锅倒入适量的食用油烧热，下入土豆块中小火煎制。土豆煎至两面金黄色，用筷子扎一下能扎透即可，捞出备用
5.锅底留余油，下入蒜末炒香，放入青椒翻炒
6.下入煎好的土豆翻炒，加入酱汁翻炒均匀，大火收汁即可出锅
烤土豆片
文章插图
1.土豆去皮洗净，切成薄片，越薄越脆
不用油炸也能吃到又香又脆的烤薯片，一个土豆就能做一大盆
2.切好的土豆片装进大碗里，水里加盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干，不然很难烤脆哦
不用油炸也能吃到又香又脆的烤薯片，一个土豆就能做一大盆
3.将土豆片放到烤盘上在表面刷上一层薄薄的油
不用油炸也能吃到又香又脆的烤薯片，一个土豆就能做一大盆
4.烤箱提前预热十分钟，160度中层烤10分钟
不用油炸也能吃到又香又脆的烤薯片，一个土豆就能做一大盆
5.十分钟后取出烤盘，薯片翻一面撒上孜然粉辣椒粉，温度调至150克继续烤5分钟，要观察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。
孜然土豆丁
文章插图
1.土豆去皮切成丁，记得用水清洗掉淀粉，防止氧化
推荐阅读
- 做土豆炖鸡块总感觉不入味，老师傅教实用技巧，家常菜也有大智慧
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 吃土豆的2个禁忌，别不当回事，为了健康要注意
- 土豆丝里打2个鸡蛋，真是太香了，一周吃6次都嫌少，孩子抢着吃
- 电饭锅版土豆腊肠焖饭
- 茄子加土豆一起做，实在太好吃了，出锅比肉还香，天天吃都不腻
- 手残党必学菜谱之奶香浓郁土豆泥
- 洋葱炒土豆片的做法，营养美味
- 土豆这样做，好吃又入味，有荤有素，下饭解馋，上桌就抢光了
- 豌豆粒和土豆这做法真好吃，营养好又开胃下饭，大人小孩都爱吃