冬天到了，冬至也过了，相信大家饺子已经吃过，但是随之迎来的就是腊八节了，在冬天里，这个节日可以说是最冷的了，都说腊七腊八是一年中最冷的，所以在这个节日的时候，我们可能会吃一些比较粘粘的东西，也会吃一些比较热乎的东西，这些都是少不了的
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那么除了吃这些之外，其实还有一种东西我们也应该吃，那就是腊八蒜了，为什么叫腊八蒜，就是在这个节日这种东西也应该多吃，但是想做一道正宗的腊八蒜应该这样做，如果只加醋你就错了，再加一点“它”蒜瓣更脆更香，虽然平时我们也吃这种腊八蒜，但是能吃到比较正宗的可能就比较少了，一般情况下并没有那么的好吃
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那么这种腊八蒜应该加一点什么最好吃呢，那就是冰糖了，如果没有冰糖来腌制的话，那也是白扯，所以我们在自制腊八蒜的时候，你一定要加上一些冰糖。在这里可能还有很多的人不会做这种腊八蒜，觉得不知道从何做起，应该怎么做才会好吃，那么下面我就把这种美味的做法教给大家，你一定要收藏好了， 我们来看吧
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腊八蒜的做法：
准备食材：蒜瓣若干个，米醋500毫升，再加最重要的一种东西，冰糖适量
制作方法：
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第一步：首先我们把准备好的大蒜也要进行筛选，比较大的优先用，如果你没有大蒜的话，小的也可以凑合用
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第二步：先好大蒜瓣之后把它的皮给去掉，随后把多余的根部用刀给切掉，否则腌出来吃的时候也是麻烦
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第三步：随后把清理好的大蒜都放到一个罐子里，并且根据自己的口味加入适量的冰糖
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第四步：把米醋倒进去之后，米醋的量和蒜瓣差不多就可以了，放在罐子里面大约1个礼拜左右上色之后就可以食用了，但是这个时候味道还没有那么好，想要好吃的味道，至少应该泡上两周的样子
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烹饪小技巧：1、在制作的过程中大家会发现我用的是米醋，因为米醋色淡，泡出来的蒜瓣颜色会非常的好看，如果用老醋的话，泡出来色泽会发黑，蒜瓣也就不绿
2、在做腊八蒜的时候，蒜头要干不能有水气，所以说大家在剥皮的时候把手洗干净，这样剥皮之后就不用洗了，如果大蒜有水的话，泡的过程中就会变质的
【腌制腊八蒜应该这样做，只加醋就错了，再加点“它”蒜瓣更脆更香】3、关于做腊八蒜要不要放冰糖，这个还要根据自己的喜好来放，我自己泡的时候是喜欢放糖的，你们不喜欢可以不放哦。。。。对于这样的腊八蒜你喜欢吃吗？欢迎在下面留言吧
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