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教你做道家常菜，切菜到出锅只要五分钟，调味料只需这一种

教你做道快手家常菜 ， 切菜到出锅只要五分钟 ，调味料只需这一种！这道菜每年冬季我家经常做 ， 因为冬季天气冷 ， 大家都喜欢吃羊肉 ， 炒羊肉、炖羊肉、煲羊肉汤、煮火锅都会用到羊肉 ， 多吃羊肉也能增强体质 ， 提高身体的御寒能力 。
而这道菜的做法又极为简单 ，从切菜到出锅 ， 只需要几分钟的时间 ， 调味料又只需要一种 ， 口感鲜嫩 ， 营养好吃 ， 特别值得推荐 。
教你做道家常菜，切菜到出锅只要五分钟，调味料只需这一种文章插图
这道菜的名字叫做：洋葱炒羊肉 。 洋葱可以选择用紫皮洋葱或者白皮洋葱 ， 口感清脆营养健康 。 生洋葱有辛辣刺激的味道 ， 但是炒过的洋葱会减少很多 ， 口感会更好一些 。
【教你做道家常菜，切菜到出锅只要五分钟，调味料只需这一种】羊肉是冬令补品 ， 经常食用可以强身健体 ， 抵御风寒 。 羊肉片经常用于涮火锅 ， 其实用来炒菜也是很赞的 ， 因为羊肉片比较薄 ， 入锅后很快就会变色 ， 方便炒熟 ， 鲜嫩营养味道特别好 。
而这道菜用到的调味料 ， 继续往下看就知道了 ， 只需要一种调味料就足以让这道菜提鲜增味 ， 做法非常简单 。
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【洋葱炒羊肉】【准备原料】：紫皮洋葱1个、羊肉片300g、食用油1勺、蚝油1大勺；
食谱制作过程分享：
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1、准备原料 ， 洋葱剥去外皮 ， 洗净备用；羊肉片提前解冻备用；
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2、洋葱切成小方块 ， 也可以切成长条 ， 形状随意；
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3、炒锅上火烧热 ， 放一勺食用油 ， 我用的是小勺子 ， 油不用多；再倒入切好的洋葱块 ， 翻炒1分钟左右；
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4、炒过的洋葱推到一边 ， 放羊肉片进锅 ， 翻炒使羊肉变色；
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5、很快羊肉变色 ， 和洋葱块混合翻炒在一起；
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6、倒入一大勺蚝油 。 本道菜用到的调味品就是蚝油了 ， 蚝油鲜香味美 ， 回味甘甜 ， 我家经常用它拌肉馅 ， 或者炒菜当调味料使用 ， 可以让菜品的味道更鲜美可口 。 蚝油中本身有盐分 ， 所以不需要额外加盐 ， 直接放一大勺蚝油就足够调味了；
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7、将蚝油和锅里的洋葱羊肉翻炒均匀后 ，食材入味即可出锅装盘 。
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羊肉片本身就很薄 ， 易熟也易入味 ， 蚝油放进锅里 ， 简单翻炒均匀后 ， 羊肉片就已经裹上了蚝油汁 ， 鲜嫩可口 ， 好吃又下饭 ， 洋葱是可以生食的食材 ， 经过翻炒可以去除一些辛辣刺激的味道 ， 又能保持洋葱清脆的口感 ， 从切菜到出锅 ， 也就五分钟的时间 ， 这道菜是不是很简单呢！
蚝油也是家里常用的调味料之一 ， 用来拌肉馅可以提鲜增味 ， 也可以单独用来炒菜 ， 基本上不需要再加别的调味料了 ， 简单省事又好吃 ， 尤其是炒这道菜 ， 味道特别鲜美 ， 喜欢的小伙伴 ， 一定要试试 。


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