白菜炖粉条
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食材：白菜1颗、粉丝1把、蒜末1瓣、姜末1匙、葱末1根、辣椒1条、盐1小匙、酱油适量
1.葱、姜、蒜切好备用，白菜斜刀切成大段备用
2.油热先加入葱姜蒜爆香，再加入白菜炒软，加入盐，盖上锅盖焖1分
3.加入粉条炒匀，加适量水后再次焖煮1分钟，之后加适量酱油即可
【辣椒炒鸡胸肉】
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食材以及调味料的准备：鸡胸肉500g左右，辣椒6根，葱白1小段，大蒜2粒，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，淀粉。
烹饪制作过程：
1、将鸡胸肉洗干净，从中间切开，然后切成条状，放入碗里面加1勺生抽、2勺料酒、半勺老抽、少半勺淀粉、3g盐，搅拌均匀，盖上盖子腌15分钟备用。
2、接着我们把辣椒、葱白、大蒜切好备用。
3、接下来调料汁，取一小碗，里加入2勺生抽、2g盐、1勺蚝油、1勺料酒、5g糖，搅拌均匀备用。
4、热锅凉油，油温5成左右放入鸡胸肉，炒熟后盛出来备用。
5、再起锅烧油，放入葱、蒜炒香后加入辣椒，辣椒断生后加入调好的料汁，搅拌均匀，再放入炒好的鸡胸肉，大火翻炒均匀即可出锅。
鸡胸肉要想很嫩的话，腌制的时候需要加淀粉，这样可以锁住肉的水分，减肥人士或者没有食材的话也可以不放的。
蒜苗红烧肉
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食材：五花肉300克、蒜苗1支、姜2片、糖2匙、酱油3匙、冰糖1匙、胡椒粉适量、绍兴酒适量、开水适量、盐适量
1.蒜苗洗净切末，蒜白、蒜绿分开放，五花肉切块
2.热锅加油，加入五花肉块、2小匙糖使五花肉上色
3.加入姜片去腥，五花肉煸至表面焦黄，蒜白入锅爆香
4.加入盐、酱油、冰糖、胡椒粉、绍兴酒适量，加开水淹过食材，大火煮滚
5.盖上锅盖，小火焖煮约25分钟转大火收汁后，加入蒜绿即可
特色柠檬鸭】
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食材以及调味料的准备：土鸭、酸笋、酸荞头、泡姜、酸辣椒、山黄皮、咸柠檬、蒜头、姜、紫苏、葱，炸黄豆。
【 色香味|下饭菜推荐给你, 色香味美, 简单易学，家人都爱吃】烹饪制作过程：
1、把鸭肉切块，锅中倒入清水烧开，放入鸭肉煮出浮末，然后捞出沥水。
2、做调味酱汁 : 酸辣椒切段，泡姜切丝，酸荞头对半切，酸笋切丝，咸柠檬切开后挖去里面的果肉，只留皮然后切块，加入生抽、老抽、料酒、白糖、食盐拌匀。
3、锅中放少许油，放蒜末爆香，倒入鸭肉翻炒2分钟。
4、倒入准备好的酱汁翻炒均匀，盖上锅盖闷10分钟左右，等鸭肉充分吸收酱汁后，撒上紫苏、葱花均匀翻炒一下就可以出锅啦，撒上炸香的黄豆，哇，太香了!
你们有没有吃过广西南宁的特色菜柠檬鸭，用料都是广西当地特有的，非常地道的广西口味哦，鲜香可口，超级入味，吃过就会爱上它 !
金针菇肥牛卷
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材料：肥牛卷、金针菇、油、蒜末、葱花、豆瓣酱、鸡精。
做法：
1、金针菇去根后洗净，准备蒜末，葱花和豆瓣酱。
2、锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净。
3、热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油。
4、加入开水后开大火煮开，加入金针菇煮开，倒入肥牛卷。
5、加入鸡精煮开后熄火出锅，最后撒上葱花即可。
清炒苦瓜
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?材料：苦瓜1根，红椒1/2，油适量，盐适量，大蒜2瓣。
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