冬天也要吃凉的，冰霜黑白配，颜值这么高做法却很简单，4步搞定
冬天也要吃凉的 ， 冰霜黑白配 ， 颜值这么高做法却很简单 ， 4步搞定
在东北有这么一个奇怪的现象 ， 那就是外面的天再冷 ， 也会有人手里面拿着一根冰棍在吃 ， 而且大家也不会觉得奇怪 ， 那在家里面就更不用说了 ， 夏天也没有这么吃过冰棍 ， 现在我自己吃的冰棍 ， 没有100 ， 也有50了 ， 一天吃俩都是常事 。
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但冰棍吃多了不是好事 ， 糖分摄取会超标 ， 所以今天就来做一个冰霜黑白配 ， 牛奶咖啡冰凉粉来纳凉解热 。 一看颜值 ， 就觉得这一定是一个极其复杂麻烦的 ， 一听名字 。 就知道这是一个很简单 ， 很方便 ， 谁都会做的 。
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但北方人可能对冰凉粉陌生一点 ， 简单来说它就像是果冻一样 ， Q弹爽滑 。 而且它制作方式特别简单 ， 有一种粉末 ， 用水混合均匀之后煮开晾凉 ， 它就是自动凝固 ， 里面加入一些溶于水的调味料 ， 那自然就有千百种口味了 。 今天做的就是咖啡味 。 简单4步就搞定 。
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【菜品名称】：冰霜黑白配
【冬天也要吃凉的，冰霜黑白配，颜值这么高做法却很简单，4步搞定】【所需食材】：速溶咖啡粉 ， 牛奶100ml ， 砂糖适量 ， 白凉粉8个 ， 开水400ml
【烹饪步骤】：
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1、 首先我们先来做凉粉汁 ， 白砂糖和白凉粉 ， 按照我的这个比例加入 ， 比例最好是不要变动 ， 除非你有自己的比例 。 不然这个比例做做出来我觉得味道最好 。
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2、 然后加入400ml的沸水 ， 沸水是最能保持温度的了 ， 最低温度不能低于90度 ， 90度之下的加入碗中 ， 凉粉是不会凝固的 。 一直搅拌到完全融化 。 没有残留 。
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3、 我们可以准备不同的原料做成不同的味道 ， 像是我们今天要做的这个为了和牛奶有一个颜色的碰撞 ， 所以准备的速溶咖啡 。 但还是可以准备可可粉做成巧克力味道的 ， 准备一些果汁冲调粉做成各种果味的 ， 还可以准备奶茶包 ， 做成奶茶味道的 。
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4、 等白凉粉凝固之后 ， 加入桂花蜜 ， 再加入准备好的其它水果 ， 加入一片薄荷披散增加香味 。 搅拌均匀放在冰箱里面冷藏40分钟 ， 凝固定型就可以了 。
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5、 最后把凝固的凉粉放在杯子里面 ， 加入牛奶 ， 这样一道简单方便的凉粉冻就做好了 。 颜值超高 ， 口感滑嫩 ， 清爽可口 。
【烹饪总结】：
1、 这个凉粉和水的比例最好是不要随意改变 ， 这样做出来的是我觉得最硬挺的了 ， 口感也是最好的 。
2、 所有口味根据自己的喜欢随意选择呢就好 ， 没有一个固定的搭配 。
文案编辑：见闻美食一看就会
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