导读：学会鲫鱼此做法，鲜香多汁又下饭，简单几步，出锅家人抢着吃
炎热的夏天已经到来了，每天出门都是汗流浃背的回家，尤其是最近这一周，温度都在30度左右，温度升高了，然而我和家人食欲就下降了，每天的饭菜总是变着花样去做！今早上我爸爸早起去河边钓鱼的，掉了3条鲫鱼回家，中午一定要用这3条鲫鱼，给家人改善一下伙食！于是我就去翻一下食欲，怎么做的鲫鱼简单又下饭，突然看到豆豉烧鲫鱼的做法，反正家里还有豆豉，我就按照食谱自己在家做了一下，吃起来鲜香又下饭，鱼肉特鲜嫩！我做的豆豉烧鲫鱼，一腌一烧就上桌，鲜香味美，比鲫鱼汤好吃百倍！
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【食材】：鲫鱼、姜片、葱段、料酒、食盐、大蒜、豆豉、干花椒、辣椒粉、食用油。
【制作步骤】
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【豆豉烧鲫鱼的注意事项】
1：鲫鱼一定要清洗干净了，尤其是鱼肚里面的黑膜，洗不干净的话，腥味就会很大，在鲫鱼里加上料酒、葱姜和食盐，用手抓拌均匀了，鱼肚里面也要抓洗一下，腌制3个小时就可以。
2：下油锅炸鲫鱼时，刚下锅不要着急翻动，炸到一面定型翻一面，两面都是金黄的话，就可以出锅了，刚下油锅翻拌的话，容易把鲫鱼的表面翻的不完整了。
3：另起锅，把姜蒜和豆豉放进去炒出香味，然后再放上干花椒和辣椒粉继续翻炒均匀，多加上一点料酒，把鲫鱼放进去，加上，没过鲫鱼的水，加上食盐等食材，开大火烧开，然后转到小火烧30分钟即可。
【 学会鲫鱼此做法，鲜香多汁又下饭，简单几步，出锅家人抢着吃】4：时间到了，只把鲫鱼夹出来，锅里开大火收一下汤汁，然后加上香油和花椒油搅拌均匀就可以出锅了。
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