土豆方便存放，价钱又便宜，是家家户户厨房中最常见的食材之一了。土豆虽然平淡无奇，但是含有大量的土豆淀粉，经过高温煎炸的作用，就会散发出难以置信的清香味道。之前洛洛分享过很多土豆的新颖做法：薯条、薯片、土豆饼等等，每一道都焦香酥脆，都让人难以置信这是一个平淡无奇的土豆做出来的。
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今天洛洛再给大家介绍一道土豆的新吃法【土豆丸子】，主要食材只需2个土豆1个鸡蛋，做法十分简单，每次在家做，大人孩子们都抢着吃，直夸比肉还要香。喜欢的朋友花上2分钟看一下是怎么做的吧，以后土豆就不用老是炒菜吃啦~
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【土豆丸子】需要的食材和配料：2个土豆、一个鸡蛋、调味料、适量面粉、面包糠
【土豆丸子】的做法和步骤：
第1步：土豆的处理过程~
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【吃了20年土豆，这种做法第一次见，外酥里嫩比肉还香，全家抢着吃】准备两个土豆，洗净之后去皮，然后切成小块，放入锅中蒸熟，大火蒸10-15分钟，能用筷子轻松戳破土豆，就说明土豆已经蒸熟了，出锅晾凉备用；
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土豆晾凉之后，用勺子碾碎成泥，然后加入食盐、五香粉、胡椒粉，喜欢吃辣的加入辣椒面，再加入1汤匙面粉或者土豆面粉增加粘稠度，再次搅拌均匀，咱们的土豆泥就准备好了；
第2步：土豆丸子的成型过程~
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准备鸡蛋液、面包糠、面粉，分别放入3个碗中，取适量的土豆泥，在手中团成球状，然后依次裹上一层面粉——鸡蛋液——面包糠，一个土豆丸子就成型了。【土豆丸子】不要做得太大，和乒乓球大小相当就可以了，太大不容易炸熟。
第3步：【土豆丸子】的炸制过程~
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起锅加油，油温预热至6成热以上，将准备好的【土豆丸子】下锅炸，炸制的过程中全程开中小火慢炸，一直炸至两面金黄，就能控油出锅啦，撒上椒盐或者蘸着番茄酱吃，绝对比肉还要香。
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土豆不要老是炒菜吃了，试试这种新做法吧，吃了20多年土豆，这种做法第一次见，洛洛学会之后，隔三差五就会在家做着吃，外酥里嫩，清香四溢，连挑食的孩子都抢着吃，喜欢的朋友别忘了收藏起来，有空做给家人尝尝吧~
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【需要注意的细节】：
大家在制作的时候，可以在土豆泥中加入各种自己喜欢的食材，比如香菇、肉泥、玉米粒等，做出来的土豆丸子，口味会更加的丰富。
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