土豆方便存放,价钱又便宜,是家家户户厨房中最常见的食材之一了。土豆虽然平淡无奇,但是含有大量的土豆淀粉,经过高温煎炸的作用,就会散发出难以置信的清香味道。之前洛洛分享过很多土豆的新颖做法:薯条、薯片、土豆饼等等,每一道都焦香酥脆,都让人难以置信这是一个平淡无奇的土豆做出来的。
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今天洛洛再给大家介绍一道土豆的新吃法【土豆丸子】,主要食材只需2个土豆1个鸡蛋,做法十分简单,每次在家做,大人孩子们都抢着吃,直夸比肉还要香。喜欢的朋友花上2分钟看一下是怎么做的吧,以后土豆就不用老是炒菜吃啦~
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【土豆丸子】需要的食材和配料:2个土豆、一个鸡蛋、调味料、适量面粉、面包糠
【土豆丸子】的做法和步骤:
第1步:土豆的处理过程~
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【吃了20年土豆,这种做法第一次见,外酥里嫩比肉还香,全家抢着吃】准备两个土豆,洗净之后去皮,然后切成小块,放入锅中蒸熟,大火蒸10-15分钟,能用筷子轻松戳破土豆,就说明土豆已经蒸熟了,出锅晾凉备用;
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土豆晾凉之后,用勺子碾碎成泥,然后加入食盐、五香粉、胡椒粉,喜欢吃辣的加入辣椒面,再加入1汤匙面粉或者土豆面粉增加粘稠度,再次搅拌均匀,咱们的土豆泥就准备好了;
第2步:土豆丸子的成型过程~
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准备鸡蛋液、面包糠、面粉,分别放入3个碗中,取适量的土豆泥,在手中团成球状,然后依次裹上一层面粉——鸡蛋液——面包糠,一个土豆丸子就成型了。【土豆丸子】不要做得太大,和乒乓球大小相当就可以了,太大不容易炸熟。
第3步:【土豆丸子】的炸制过程~
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起锅加油,油温预热至6成热以上,将准备好的【土豆丸子】下锅炸,炸制的过程中全程开中小火慢炸,一直炸至两面金黄,就能控油出锅啦,撒上椒盐或者蘸着番茄酱吃,绝对比肉还要香。
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土豆不要老是炒菜吃了,试试这种新做法吧,吃了20多年土豆,这种做法第一次见,洛洛学会之后,隔三差五就会在家做着吃,外酥里嫩,清香四溢,连挑食的孩子都抢着吃,喜欢的朋友别忘了收藏起来,有空做给家人尝尝吧~
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【需要注意的细节】:
大家在制作的时候,可以在土豆泥中加入各种自己喜欢的食材,比如香菇、肉泥、玉米粒等,做出来的土豆丸子,口味会更加的丰富。
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