牛肉焖南瓜，香甜软嫩，营养丰富的家常菜，做法简单，拌饭超美味
冬天需要吃些热量丰富的美食 ， 非常推荐牛肉、南瓜的神仙组合 ， 蛋白质丰富 ， 口感很香甜 。
南瓜软糯的让人吃到停不下来 ， 牛肉炖的软嫩鲜香 ， 无论是佐酒还是下饭都超级棒！
它的家常做法很简单 ， 我们来看看吧！
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用料：
牛肉500g ， 南瓜400g ， 大料2个 ， 桂皮2个 ， 姜5片 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 盐1茶匙 ， 糖少许 。
步骤：
1、先把牛肉洗净 ， 冲洗干净后切成大块 ， 冷水入锅 ， 烧至沸腾后 ， 撇去浮沫 ， 捞出牛肉冲干净 ， 沥干水分；
2、烧热炒锅 ， 倒入适量油 ， 温热后 ， 放入姜片、大料、桂皮 ， 炒出香味 ， 倒入牛肉 ， 炒至表面金黄 ， 边缘焦色；
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3、把所有调料倒入锅里 ， 翻炒上色 ， 倒入没过食材的开水 ， 转中小火 ， 盖上锅盖炖煮约1小时左右；
4、肉一戳就透后 ， 把南瓜切大块 ， 倒进锅里 ， 稍翻炒一下 ， 裹上酱汁 ， 再转小火 ， 继续焖煮几分钟；
5、至南瓜软烂入味 ， 就可以关火 ， 盛盘出锅啦！
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让美食变得家常 ， 与家人一起分享 ， 唯爱与美食不可辜负！
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