糖醋排骨，酸甜入味，肉香不腻的家常菜，教你做会它，随时享美食
用料
猪肋排500g ， 料酒1勺 ， 生抽2勺 ， 冰糖3勺 ， 白醋4勺 ， 八角1个 ， 桂皮1块
【糖醋排骨，酸甜入味，肉香不腻的家常菜，教你做会它，随时享美食】步骤：
1、先把肋排冲洗干净 ， 剁成小块 ， 冷水下锅 ， 倒进去煮至沸腾 ， 撇去浮沫后就可以捞出；
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2、烧热炒锅 ， 倒入适量油 ， 温热后 ， 把沥干水分的排骨倒进去翻炒 ， 炒出油脂 ， 表面金黄带焦就可以；
3、把所有调料都倒进锅里 ， 翻炒均匀 ， 桂皮、大料也都放进去 ， 倒进去没过排骨的开水；
4、盖上锅盖 ， 焖煮40分钟左右 ， 全程中小火 ， 可以小火焖煮；
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5、水焖到1/3的时候 ， 戳一下肉 ， 如果一下就透 ， 就可以转大火收汁了；
6、收汁时 ， 不停翻拌 ， 以免糊锅 ， 如果喜欢颜色深些的 ， 可以适当加些老抽；
7、最后撒上少许熟芝麻 ， 就可以美美地吃起来啦！
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