冬补也要多吃蔬菜，这7道素炒菜别错过，清肠助消化，做法超简单
冬天是很容易长胖的季节 ， 冬天天气寒冷 ， 人们为了增加能量 ， 驱寒保暖而大量进食肉类等高热量的食材 ， 但冬天运动量减少了 ， 这样就很容易造成脂肪的堆积 ， 不知不觉地就长胖了 。因此冬天也别老吃肉了 ， 一定要多吃点蔬菜 ， 荤素搭配 ， 营养更均衡 ， 能补充膳食纤维 ， 帮助消化 ， 清肠排毒 。
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【剁椒儿菜片】
原料： 儿菜 剁椒 油盐
制作：烧锅水加入1勺盐 ， 将儿菜片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用； 热锅凉油 ， 加入儿菜片进锅翻炒几下 ， 加入1大勺剁椒进锅继续翻炒 ， 最后加入少许盐调味即可 。
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【瑶柱萝卜丝】
原料： 白萝卜 瑶柱 葱花 油盐
制作：先将瑶柱洗净后用冷水泡上两分钟； 热锅凉油 ， 下入准备好的白萝卜丝进锅翻炒几下 ， 加入瑶柱和泡瑶柱的水焖煮三分钟 ， 加入适量的盐调味 ， 最后放入葱花即可 。
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【韭菜炒茭白丝】
原料： 韭菜 茭白 韭菜 油盐
制作：热锅凉油 ， 下入茭白丝进锅翻炒至其微微炒软 ， 茭白丝八成熟时加入韭菜后大火快炒；炒至微微变色后加入适量的盐调味 ，翻炒均匀即可 。
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【口蘑炒菜花】
原料：菜花 口蘑 水淀粉 油盐
制作： 烧锅水加入少许盐和油 ， 将菜花放进锅中煮至九成熟； 热锅凉油 ， 下入口蘑进锅翻炒； 加入菜花进锅翻炒 ， 加入少许盐调味 ， 最后加入适量的水淀粉勾芡即可 。
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【菊花菜炒千张丝】
原料：千张 菊花菜 油盐
制作： 烧锅水加入点盐 ，将千张丝放入锅去焯煮两分钟后捞出备用；热锅凉油 ， 下入菊花菜进锅去翻炒至微微变色 ， 加入千张丝进锅翻炒 ， 加入少许盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
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【香菇木耳炖娃娃菜】
原料： 娃娃菜 黑木耳 香菇 葱花 油盐
制作：先将木耳用冷水泡软；热锅凉油 ， 下入香菇片微微煸炒一下 ， 加入娃娃菜进锅翻炒两下； 加入1小碗水或高汤；加入黑木耳进锅去煮上三分钟；待娃娃菜微微煮软后加入盐调味 ， 再放入葱花即可 。
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【洋葱炒豆芽】
原料： 豆芽菜 洋葱 胡萝卜 青椒 油盐
【冬补也要多吃蔬菜，这7道素炒菜别错过，清肠助消化，做法超简单】制作：热锅凉油 ， 将胡萝卜丝放进锅中翻炒几下 ， 加入洋葱丝进锅炒香； 加入豆芽菜进锅后大火快炒 ， 加入少许盐调味 ， 最后加入青椒丝继续翻炒变色即可 。
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